Fettskrämds forum

Bookia · Homo Sapiens Pinguis Joined: 27 May 2006 Posts: 167

Varm chokladpudding

Ingredienser:
50 g smör
100 g mörk choklad
1 ägg
1 äggula
2 msk socker
4 msk Baileys irish cream eller annan likör
lite florsocker till garnering

Här kan man med fördel byta ut sockret mot sötningsmedel, skippa florsockret och använda en spritsort som inte är så sockerstinn.

Gör såhär:
Chokladdesserten kan förberedas, de fyllda kopparna kan stå klara i kylen, men måste gräddas precis innan den ska ätas. Då är den halvflytande och ljummen inuti som den här puddingen ska vara.

Sätt ugnen på 225 grader. Använd ugnssäkra espressokoppar eller cocotteformar.

Vispa ägg, äggula och socker vitt och fluffigt.
Smält smöret och blanda i den grovhackade chokladen. Ta kastrullen från värmen och rör tills chokladen smälter. Rör i likören. Blanda äggvispet med chokladsmeten och häll upp i kopparna, nästan ända upp. Sätt in dem i ugnen och grädda i 10 minuter tills de pöser upp och ytan blir fast. Ibland spricker ytan upp i slutet av gräddningen.

Pudra eventuellt över florsocker och servera omedelbart.

Mängden i en espressokopp räcker som liten dessert, puddingen med smak av likör är ganska mäktig.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

yla · Mullig Joined: 19 Mar 2006 Posts: 222 Location: world

låter hemskt gott borde gå o gör utan allt farligt måste testa hihi
återkommer men bara om de går bra
_________________
lev idag
imorrn kan de va försent
http://www.infoom.se/blogbyn/blog.php?user=19
http://www.receptbankenskokbok.se/index.php

hemul · Posted: Sun Dec 03, 2006 1:59 am Post subject:

Ha -det recptet skickade en kompis mig idag. Smile

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski