| View previous topic :: View next topic |
| Author |
Message |
/LO
Joined: 25 Sep 2006
Posts: 397
Location: Norrahammar
|
 Posted: Wed Nov 22, 2006 12:06 am Post subject: Friterat??? |
 |
|
På ett par ställen den senaste tiden har ni pratat om friterad mat i positiv anda.
Men att hetta upp fett till så hög temp så att maten blir friterad är väl inte speciellt nyttigt - eller har jag missat något?
Äter knappt friterat längre eftersom det enda jag kan komma på som är det är strips och räkor. Det senare med enormt lager kletigt mjöl omkring sig.
Bara undrar
/LO
_________________
Startvikt sept -06: 68 kg, Magomkrets: 88 cm, Låromkrets 58 cm
Mars -07: 64 kg, Mage: 83 cm, Lår 56 cm.
www.annawahlgren.com
|
|
| Back to top |
|
 |
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Wed Nov 22, 2006 12:21 am Post subject: |
|
|
Man får fritera i fett som tål det. T.ex. ister. 
Kolla på receptet på Kwasniewskis ostbollar. De är jättegoda och smeten går som sagt att drapera runt t.ex. räkor. Men då får man nog slänga istret sen. Annars kan man återanvända det några gånger. Det är iofs lite mjöl i, men det kanske funkar med svålmjöl det också. Måste nog vara nåt som suger.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
Last edited by hemul on Wed Nov 22, 2006 9:35 am; edited 1 time in total |
|
| Back to top |
|
|
yngve
Joined: 19 Mar 2006
Posts: 126
|
| Posted: Wed Nov 22, 2006 9:00 am Post subject: |
|
|
| Svålmjöl??? |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Wed Nov 22, 2006 9:37 am Post subject: |
|
|
Ja, man kan mala eller mixa friterade fläsksvålar och använda som ersättning för skorpsmulor i panering och sånt. Har inte provat än men stjärna säger att det är gott. 
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Wed Nov 22, 2006 9:45 am Post subject: |
|
|
Jepp, Yngve, ta och läs mitt recept om deep-fried catfish, där diskuteras detta ingående. 
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
|
FAQ
Search
Memberlist
Usergroups
Register
Profile
Log in to check your private messages
Log in
