Fettskrämds forum

Phina · Joined: 03 Oct 2006 Posts: 77

Hej!

Idag tänkte jag gå och köpa blomkål för att göra lite mumsigt blomkålsmos till mina kotletter. Men vet ni vad, det fanns inga i affären! Brukar handla på Netto för det är ofta mer än halva priste mott ica och coop. Så då stod jag i affären och försökte komma på nått annat. Brukar ofta göra på broccoli också men jag är lite trött på det. Råkade få syn på en kålrot och började då tänka på svensk husmanskost, rotmos. Så jag köpte en liten för att prova.
Gjorde moset på en kålrot, 2 morötter, mycket smör och crème fraiche.

Nu till min fråga, hur LCHF blir det? Ska ju mest vara ovanjordsgrönsaker.
Kollade in kolisvärdet för dem.

Potatis 16, 4 (hade inget i, bara för jämförelsens skull)
Kålrot 6,3
Morrot 6,4

Har ju hört en del om morrot och att den inte blir så bra när man kokar den, samma sak med kålrot?
Hursomhelst så verkar det ju iaf vara ett bättre alternativ än potatismos.

MmmMmm, moset blev iaf väldigt gott! Kände mig väldigt huslig och gammeldax när jag gjorde det. Hur många av mina studentkompisar äter sån mat? Billigt och bättre än nudlar!
_________________
Only fat people drink diet coke

skogsstjrna · Posted: Mon Nov 13, 2006 3:44 pm Post subject:

Låter ju skapligt om man gillar kålrot. Crying or Very sad

Andra rotfrukter som kan rekommenderas ur kolhydratsynpunkt är majrova och rättika. Passa på när du hittar dem till bra pris, för de är inte vanliga alltid och kan ibland vara dyra.
_________________
Ha en fettrik dag!

hemul · Posted: Mon Nov 13, 2006 4:48 pm Post subject:

Om rötter är LC eller inte beror helt på vem man frågar. Det tycks ha blivit så i Sverige att VAD man stoppar i munnen är viktigara en den totala mängden kolisar man äter. Har svårt att förstå tankegångarna bakom det där. Confused

Kolla finelis databas, de har mer rättvisande värden. Digererbara kolydrater är 4.6. Alltså godkönt enligt alla sätt att se det utom ovanjordsfalangens. Wink

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

hemul · Posted: Mon Nov 13, 2006 4:52 pm Post subject:

skogsstjrna · Posted: Mon Nov 13, 2006 5:33 pm Post subject:

Det är väl så att beteckningen 'ovanjordsgrönsaker' är en enkel metod att beskriva vad man äter. Inte riktigt heltäckande och rättvis, men ger en ganska bra bild, särskilt för den oinvigde.

Håller med till fullo att MÄNGDEN kolhydrater är det avgörande, inte procentsatsen i den aktuella matvaran. Men det kräver ju att man för bok, och se det gör inte jag. Det är alltså av lathet som jag (och många med mig, tror jag, som predikar 5-procentsregeln) går efter låg procentsats, för då kan det inte gå helfel. Men är man duktig på att föra bok i calcounter eller liknande så kan man visst tillåta sig varor med högre procentsats, så länge man håller totalmängden nere.

Det är också därför som jag inte är så rabiat som en del på t.ex. halvdana sötningsmedel - jag vet med mig att jag är mycket måttlig med dem, och varför då lägga ner en massa energi på att hitta alternativ om man inte mår dåligt av dem?
_________________
Ha en fettrik dag!

hemul · Posted: Mon Nov 13, 2006 5:42 pm Post subject:

Jag har också slutat föra bok. Men mängderna har fastnat i skallen. Kolisarna lärde jag mig nog rätt fort att hålla reda på. Det är det andra som kan braka iväg för mig.

Lutz räknar ju i "bread units". Jag räknar i potatisar och fil eftersom det är mina basgrejer. Jag vet hur mycket av det jag kan äta per dag. Vill jag sen ha morötter så minskar jag motsvarande på potatisen o.s.v. Funkar jättebra. Very Happy

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

skogsstjrna · Posted: Mon Nov 13, 2006 7:17 pm Post subject:

Bread units? Shocked

Det låter ju som B på min gamla viktväktartid? B som i Bröd. Man fick äta (minns inte) kanske fem B om dagen. Detta var i början av 90-talet.

Kan det handla om samma tanke i grunden? VV har ju changerat över tiden, var ju inte lika illa förr.
_________________
Ha en fettrik dag!

hemul · Posted: Mon Nov 13, 2006 7:33 pm Post subject:

Nja, jag tror det är för att folk ska ha nåt att relatera till. Han pratar mest gram han också egentligen. Bara lite lustigt att han valt just bröd.

Men sättet att tänka funkar i vardan tycker jag, att man har en basprodukt som man äter dagligen som man utgår från. Gör det lätt att höfta. Jag kan typ äta 3 ggr så mycket morot eller kålrot som potatis och jag vet i huvudet hur stor potatis jag kan ta.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

elocinave · Post cellulitis Joined: 09 Jun 2006 Posts: 834

skogsstjrna · Posted: Tue Nov 14, 2006 5:12 pm Post subject:

Sjukt var ordet, sade Bull. Confused

_________________
Ha en fettrik dag!

hemul · Posted: Tue Nov 14, 2006 7:41 pm Post subject:

Bättre än i USA. Confused

Jaha! Så det är därför han använder bread units. Det kanske han skrev, men min microhjärna kan ju inte minnas allt. Razz

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

elocinave · Post cellulitis Joined: 09 Jun 2006 Posts: 834

hemul · Posted: Tue Nov 14, 2006 10:19 pm Post subject:

elocinave · Post cellulitis Joined: 09 Jun 2006 Posts: 834

Nu har jag sett programmet. Ingenting nytt. Idag är det 8 miljoner som har diabetes i Tyskland och år 2010 räknar man med 10 miljoner. De sa att dagens "experter" kallar diabetes för den största sjukdomsepidemin sedan människan finns Shocked

Det gällde för hela världen!

...och så visade de 14 åringar som vägde mer än 100 kilo. De var i någon sorts diabetesklinik för att lära sig hur man ska äta. Och tallriken var full med högar av ris och fettfri kött Crying or Very sad

_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Smile

Är inte svensk - risk för stavfel! Cool