Fettskrämds forum

 
 FAQFAQ   SearchSearch   MemberlistMemberlist   UsergroupsUsergroups   RegisterRegister 
 ProfileProfile   Log in to check your private messagesLog in to check your private messages   Log inLog in 

Vuxen kladdkaka

 
Post new topic   Reply to topic    Fettskrämds forum Forum Index -> Efterrätter
View previous topic :: View next topic  
Author Message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Fri Nov 03, 2006 7:02 pm    Post subject: Vuxen kladdkaka Reply with quote

Minns inte var jag hittade den här, men god verkar den. Väljer just mellan att bjuda på denna eller tjock-johans chokladkaka om några veckor. Ska nog provgöra en av dem och se...
Till receptet (jag kommer att dubbla vilket av dem jag gör):

Vuxen kladdkaka
-----------------
0.5 dl starkt kaffe
125 gr mörk choklad, helst sockerfri (räknat på 59% kolh enl CalCounter)
125 gr smör
0.5 dl sötningsmedel som tål värme (om chokladen är osötad eller svinmörk)
2 ägg
(malen mandel) - jag tänker nog ha mandel, finmald till formen och lite mer chunkig till smeten. Har räknat på 100 g.

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en form.
2. Häll kaffet i en teflonkastrull, smält chokladen i kaffet på svag värme. Rör
hela tiden. Smält samtidigt smöret.
3. Tillsätt smöret och sötningsmedlet lite i taget, omväxlande, i
kaffechokladen.
4. Ta av från värmen. Vispa i äggen, ett i taget.
5. Häll smeten i formen. I ugn 1 timme.

Mäktig och jättegod! Vispad grädde till om man vill. Räcker till 7-8 portioner.

Calcounter ger detta resultat per portion MED mandel och 59% kolh i chokladen:

Vuxen kladdkaka (1 portion = 64 gram)
Kalorier (kcal): 469
Protein (g): 7.3
Kolhydrater (g): 18.5
Fett (g): 41.2
Mättat fett (g): 20
Omättat fett (g): 18

Dvs Protein 6 % Fett 79 % Kolh 16 %

Rätt mycket kolhydrater, alltså, blir ju mindre om man utesluter mandeln. En festrätt!
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Fri Nov 03, 2006 7:14 pm    Post subject: Reply with quote

Jag måste testa nån av dessa chokladkakor nån dag. De låter så goda.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Sat Nov 04, 2006 7:28 pm    Post subject: Reply with quote

Hmmm, ändrade receptet så här:

0.5 dl starkt kaffe
125 gr mörk choklad, helst sockerfri (min var 49% kolh)
125 gr smör
0.5 dl sötningsmedel som tål värme (om chokladen är osötad eller svinmörk)
2 ägg
kanske 20 g kokos till formen
45 g mald mandel

Tog kokos till formen istället för mandel. Smeten gick bra, men 1 timme i ugnen verkade mycket. Jag körde 40 min och den var färdig på det. Tyvärr hade kakan fastnat i bottnen, och smulades sönder när jag var tvungen att ta loss den med stekspaden. Sad Det beror inte på kokosen, har använt det tidigare till kakor med gott resultat.

Ska smaka den senare ikväll.
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Sat Nov 04, 2006 9:04 pm    Post subject: Reply with quote

min sambo utgjöt kräkläten
han tyckte det var alltför osött
1/2 dl var i klenaste laget, men å andra sidan var det väl därför det kallades *vuxen* kladdkaka
mer måste till om man ska kunna bjuda på det
mitt nästa hopp står till tjockjohans recept
ska testa det senast nästa helg, kanske tidigare
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Sat Nov 04, 2006 9:09 pm    Post subject: Reply with quote

Varför tar du inte lite stevia i? Razz
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Sun Nov 05, 2006 12:35 am    Post subject: Reply with quote

Hade 1/2 dl splenda i, det räckte inte. Särskilt inte till R som har betydligt större sötsug än jag.
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Sun Nov 05, 2006 12:45 am    Post subject: Reply with quote

Urrrrk.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
elocinave
Post cellulitis


Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834

PostPosted: Mon Nov 06, 2006 3:31 pm    Post subject: Reply with quote

skogsstjrna wrote:
Hade 1/2 dl splenda i, det räckte inte. Särskilt inte till R som har betydligt större sötsug än jag.


Är splenda samma liga som Hermesetas?
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Smile Är inte svensk - risk för stavfel! Cool
Back to top
View user's profile Send private message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Mon Nov 06, 2006 3:45 pm    Post subject: Reply with quote

Inte alls.

Det finns två skolor, en som säger att det är ett jättebra sötningsmedel, en som varnar. Som alltid...
I vilket fall tror jag att det är bättre än hermesetas, aspartam osv. Och vi äter rätt lite sötsaker, så det får bli så. Stevia har jag också hemma i småpack, men när man ska ha i 1/2-1 dl blir det så superjobbigt att öppna alla dessa kuvert. Plus att stevia i vissa fall ger en bismak, jag tycker bara det funkar ibland.
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
Display posts from previous:   
Post new topic   Reply to topic    Fettskrämds forum Forum Index -> Efterrätter All times are GMT + 1 Hour
Page 1 of 1

 
Jump to:  
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Forumet är arkiverat
Det går bra att läsa, men ingen av funktionerna fungerar. Du kan inte registrera dig, posta nya med­delanden, skicka PM o.s.v.
Om forumet