Fettskrämds forum

skogsstjrna · Posted: Mon Aug 21, 2006 5:43 pm Post subject: Bacon- och räksallad

Baserad på recept i SvD, men modifierat för LCHF av mig.

4 port.

4 skivor isbergssallad
12 skivor bacon, klippt i småbitar
8 st gambas, (stora medelhavsräkor) eller fler...
hackad salladslök
olivolja eller smör, till stekning
salt och svartpeppar, cayennepeppar

Dressing
1 msk majonnäs
1 st jalapeño, finhackad
0,5 dl matlagningsyoghurt
1 msk citronjuice
salt
tabasco

GÖR SÅ HÄR:
1. Blanda majonnäs, jalapeño, matlagningsyoghurt och citronjuice till dressingen. Smaksätt med salt och tabasco.

2. Ansa salladshuvudet och skär det i fyra tjocka skivor.

3. Stek baconet. Tvätta ur pannan och hetta upp den igen. Skala gambasen och stek i olivolja/smör cirka 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och svartpeppar och gärna lite cayennepeppar.

4. Fördela alla ingredienserna på salladsskivorna.

Brukar ha detta till förrätt, men kan funka som egen rätt om man gör lite större sats.
_________________
Ha en fettrik dag!

hemul · Posted: Mon Aug 21, 2006 11:26 pm Post subject:

Smaskens balaskens! Kan gott tänka mig att räkor och bacon är gott ihop.

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

skogsstjrna · Posted: Tue Aug 22, 2006 10:18 am Post subject:

Det är supergott!

Så här års tar jag min egen hemodlade amerikanska plocksallad istället för köpt isberg, och oftast fler räkor än receptet säger. originalreceptet sade rädisor också, men efter att ha haft det i första gången tyckte inte jag det tillförde så mycket. Lök har jag bara i ibland, om jag har det tillhands.

Det blir framför allt en väldigt snygg förrätt, väl värd att bjuda på, och klart lättgjord i förhållande till resultatet.
Stjärnas insats/resultat-ratio är gott... Wink

_________________
Ha en fettrik dag!