Fettskrämds forum

skogsstjrna · Posted: Sat Aug 05, 2006 9:54 pm Post subject: Amerikansk cheesecake

Detta är det andra lc-receptet jag prövar för cheesecake, och detta var en fullträff!

Om du vill kan du först göra en botten (kan uteslutas):
1/2-1 påse mald mandel (jag tog en halv och tyckte det räckte)
1/2-1 dl sötningsmedel
4 msk smält smör + smör att smörja formen med.

Grädda bottnen 10 min i 180 grader.

2 ägg
2 tsk vanilj
3,5 dl crème fraiche (jag hade kanske 1,5-2 dl hemma, och det funkade också)
1 dl sötningsmedel (Splenda angivet i receptet)

Kör i mixer/elvisp 15 - 20 sekunder. Häll långsamt i följande:

2 paket cream cheese (t.ex. Philadelphia)
2 msk smält smör

Häll smeten över bottnen eller direkt i den smorda formen och sätt in i ugnen strax under mittfalsen.
På bottnen sätter du in en form med vatten så att cheesecakeytan inte spricker upp. Då hålls ytan fuktig under gräddningen.
Grädda 35-40 min i 180 grader.
Det kommer kanske inte att se helt färdigt ut, men smeten kommer att sätta sig när den svalnar och sedan i kylen.

Värden enligt Fitday, hela kakan inkl botten:

4,049 kalorier
370 gram fett
81 gram kolhydrater (minus 24 gram fiber = 57 ECC)
92 gram protein

Ska ge 12 portioner (fast vi åt upp nästan halva på två personer Smile

), värden per portion:

324 kalorier
30 gram fett
4 ECC
7 gram protein

Enjoy!
_________________
Ha en fettrik dag!

hemul · Posted: Sat Aug 05, 2006 10:07 pm Post subject:

Tack! Det blir svårt att få rum med nåt kött när man ska testa allt det här!

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

hemul · Posted: Sat Aug 05, 2006 10:09 pm Post subject: Re: Amerikansk cheesecake

skogsstjrna · Posted: Sun Aug 06, 2006 6:12 pm Post subject:

Ja usch!

Ska äta resten idag efter en förrätt på kronärtskockor (ja, är visst lite inne på det nu), och huvudrätt på kycklinggryta med grädde och champinjoner.
_________________
Ha en fettrik dag!