Fettskrämds forum

ulrika_m · Joined: 03 May 2006 Posts: 2 Location: Falun

Jag hade med mig en god frittata som matsäck på mogontåget i går. SJ's frukostmackor är liksom inget för oss low-carbare ... Dessutom gick den alldeles utmärkt att laga till kvällen före, så jag slapp kliva upp i ottan för att fixa matsäck.

Frittata, 4 bitar

4 ägg
3/4 dl grädde
en näve riven ost, gärna parmesan eller annan ost med lite smak
hackad gräslök
salt, helst flingsalt för bättre smak
vitpeppar

Vispa ihop ägg och grädde, tillsätt osten och krydda med gräslök, salt och peppar. Stek i en ordentlig klick smör på medelstark värme i en panna. När ytan "stannat", låt kakan glida över på ett lock, vänd pannan över locket och vänd på hela härligheten så att kakan får stekas på andra sidan. Stek ett par minuter tills den får fin färg. Låt svalna. Dela kakan i fyra bitar.

Två bitar av den kalla frittatan tillsammans med några skivor parmaskinka blev en bra frukost. Jag kan meddela att jag fick avundsjuka blickar från medresenärer som fick nöja sig med torra frallor från "bistron". Very Happy

_

skogsstjrna · Posted: Thu Jun 08, 2006 3:18 pm Post subject:

Ungefär som en större variant av mina frukostomeletter, låter det som. Fast kall... Laughing

_________________
Ha en fettrik dag!