Fettskrämds forum

skogsstjrna · Posted: Wed Apr 19, 2006 11:16 am Post subject: Skogsstjärnas journal

Jag startade med lowcarb i mitten av december 2005 efter att ha läst Lars-Eriks bok. Den fick mig att tänka till och gav många aha-upplevelser.
Jag har gått ner rejält (20-30 kg) vid ett par tidigare tillfällen i mitt liv, en gång via ViktVäktarna och en gång på egen hand (med viktväktartänk i bakhuvudet kombinerat med mycket cykling). Det har gått bra att gå ned, men jag har aldrig lyckats stanna kvar vid den lägre nivån, utan det har alltid slutat med att jag har halkat upp igen. Jag vet alltså redan att jag klarar av att gå ner i vikt, mitt problem är att hålla mig där.

Lowcarb känns som mycket mer logiskt och naturligt, och jag bör inte ha några problem att klara av att leva så på lång sikt, den känns inte som en bantningskur, utan som en hel livsstil. Tror jag nu, iallafall...

En normal dag ser ut så här för mig:
F: 2-äggsomelett med vispgrädde, en klick Philadelphiaost (om jag har hemma) och någon tsk linfrön.
L: oftast på en buffélunchrestaurant; väljer kött eller fisk samt grönsaker som jag häller en skvätt olivolja på.
Jag har dock märkt att om jag tar med mig egen lunch till jobbet så går jag ner bättre i vikt. Det är svårt att ha koll på exakt vad de stoppar i såser och annat...
M: kött eller fisk, ofta med någon kokt grönsak till: haricots verts, blomkål, broccoli, fänkål (jättebra till fisk), grön sparris osv. Ofta någon sås/majonnäs till köttet/fisken samt olivolja på grönsaken. Oftast lite sallad dessutom: grönsallad, tomat, gurka, paprika. Ugnsstekta grönsaker är också populärt (zuccini, paprika, lök, aubergine), särskilt om jag ändå tillreder köttet/fisken i ugnen.

Jag har inget behov av mellanmål. På kvällen kan jag bli lite sugen, och då brukar jag ta en näve nötter. Kaffe dricker jag fortfarande, men har nästan slutat med mjölk i kaffet. Ibland tar jag en liten skvätt grädde istället, annars svart, inget sötningsmedel.

Till helgerna har vi ibland efterrätt, oftast turkisk yoghurt med mixade frusna bär (hallon mest) och lite sötningsmedel. Vi har också skaffat en glassmaskin där vi nån gång gör egen glass baserad på äggulor, grädde, sötningsmedel och smaksättning (hallon, mörk choklad med/utan mintessens, kokos). Min sambo tycker glassen blir för gräddig, så vi har börjat experimentera med mindre grädde och lite mjölk eller yoghurt istället. Det optimala receptet kommer kanske så småningom...

Nu i påsk gjorde jag en del medvetna avsteg från ren lowcarb, med bland annat ett par sillbitar, 4 cl snaps, någon öl och ett par glas vin. En lunch hemma hos min mamma åt jag också 1/4 liten potatis och lite ärter och morötter som var inbakade i huvudrätten. Detta kompenserades dock med utökad motion (promenader och cykling), så saldot nu efter påsk är ungefär i paritet med vikten före påsk. Härligt!

I dagsläget har jag gått ned ganska precis 10 kg. Om jag får till det snyggt kanske jag lägger in lite diagram och så vad det lider på minskning av vikt och mått.

Det svåra med lowcarb än så länge är att man kan hamna i situationer där allt är dåligt att äta, inget alternativ finns (mer än att gå hungrig). Jag var t.ex. för ett tag sedan på ett lunchmöte där det skulle se illa ut om jag inte deltog i måltiden. Där serverades bröd, minstronesoppa, toast, mineralvatten, chokladkaka med vispgrädde och en dekorationsjordgubbe. Åt kanske 1/2 portion av minestronen och försökte vaska undan allt misstänkt, drack vattnet och åt vispgrädden och jordgubben. Det sista - att lämna kakan och bara äta grädden - fick bordsgrannens ögonbryn att höjas ett par snäpp, men jag fick inga kommentarer. Kan tänka mig vad som sades bland kollegorna sedan... Smile

Tja, det hör ju trots allt till undantagen. Oftast är det ganska enkelt att äta rimligt lowcarb (såser, färser och liknande är ju svåra att analysera om man inte tillagar dem själv) och jag trivs med det nya livet. Sambon gnäller lite ibland, men oftast kör han lowcarb också, kanske fuskar med lunchen av bekvämlighetsskäl.
_________________
Ha en fettrik dag!

skogsstjrna · Posted: Thu Apr 20, 2006 11:43 am Post subject: Jag hör till dem som väger mig

Vet att det finns vissa på forumet som ogillar vägning, men för mig ger det en viss styrsel. Alltså kommer jag att redovisa viktförändringar löpande. Dagens saldo:

-0,1 kg

Snö-/regnig, trist dag. Ska förhoppningsvis ut på en timmes promenad ikväll.
_________________
Ha en fettrik dag!

Carina · Posted: Fri Apr 21, 2006 7:04 am Post subject:

Hej på dej Razz

Det är jättekul och intressant att följa er/dej. Very Happy

Det kanske framkommer någonstans men jag har inte hittat det, är du kvinna eller man. Lite skoj och intressant att veta bara.... Wink

Kram

Carina
_________________
Önskar "ta bort" 15 - 20 kilo. Inte så noga!

skogsstjrna · Posted: Fri Apr 21, 2006 1:17 pm Post subject:

+0,2 kg

Uj, uj, gårdagens mat var inte optimal. Bufférestauranten hade - förutom pasta och annat oätligt - en osmaklig fisk samt boeuf bourguignonne att välja på, den senare med en sås av tveksam art. Jag försökte fiska upp köttbitarna ur såsen, men en del slank ju ner.

På kvällen skulle jag inte direkt hem, så jag passerade en korvkiosk och tog två kokta utan bröd med gurkmajonnäs.

Väl hemma sedan blev det en omelett och ett antal skivor av en god dansk korv.

Tillsammans blev det nog lite väl mycket kolhydrater för en och samma dag...

Idag skiner solen, så hoppet om en fin helg stiger. Kanske man ka ta fram grillen och premiärbränna ett par polska korvar jag hittade på Vi häromdagen, helt utan mjöl och socker. Annars är det trädgårdsarbete som gäller, och kanske en cykeltur om tid ges.

Ha en lysande helg!

PS. Tjej såklart. Laughing

_________________
Ha en fettrik dag!

skogsstjrna · Posted: Mon Apr 24, 2006 4:08 pm Post subject:

Lör -0,9
Sön +0,1
Mån -0,1

Ett jättehopp som tycks ha stabiliserat sig. Massa trädgårdsarbete och cykling i helgen har väl gjort sitt till.

Ska försöka komplettera med mått.
_________________
Ha en fettrik dag!

skogsstjrna · Posted: Tue Apr 25, 2006 9:49 am Post subject:

+ 0,1

Jag bestämde mig för att vänta en vecka till med mätningen, men här lite gamla siffror:
Jag mäter midja, stuss, överarm (hö), lår (hö) och knä (hö). Knäet är svårast, där får jag diffande värden som måste bero på att jag mäter på olika ställen (har inte med de konstiga knämättillfällena nedan). Jag har summerat måttskillnaderna (+/- X cm).

2005-12-12 = startdatum
2006-02-06 -15,5 cm
2006-03-06 - 25,5 cm
2006-04-10 - 30 cm

Visst ser det fint ut? Wink

Applåder, tack! Razz

_________________
Ha en fettrik dag!

hemul · Posted: Tue Apr 25, 2006 1:17 pm Post subject:

Var nånstans? Midjan? Shocked

Skitsamma om det är knät! Jag är grön av avund ivf. Wink

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Carina · Posted: Tue Apr 25, 2006 2:56 pm Post subject:

Bravo

Exellente

Super

Tjohooo

Klapp, klapp, klapp Razz

(hör du vad jag klappar, det är nog bara hemul som har en smiley som kan klappa åt dej, jag får lov att klappa själv)

Kram Cool

Carina
_________________
Önskar "ta bort" 15 - 20 kilo. Inte så noga!

skogsstjrna · Posted: Tue Apr 25, 2006 8:21 pm Post subject:

Hemul, tyvärr är det inte bara midjan eller bara knäet, utan summan av minskningen på de mätpunkter jag räknade upp. Så SÅ bra var det kanske inte, men tack ändå (bugar). Razz

_________________
Ha en fettrik dag!

skogsstjrna · Posted: Wed Apr 26, 2006 9:18 pm Post subject:

-0,5 kg

Jippie, vilket hopp!

Har dock ätit en usel lunch idag - möte där lunch ingick. Man hade beställt pastasallad åt oss. Suck. Som tur var var salladen inte omblandad, utan allt låg högvis i tråget. Jag åt kycklingbitarna och fetaosten, samt lite sallad och ett par tomatklyftor, 2 oliver. Lite vitlöksdressing hällde jag på trots okänt innehåll (den kändes för fettsnål). Mer än halva rätten kastade jag brutalt i soptunnan.

På eftermiddagen kände jag av det en del här brukar prata om: yr i huvudet och lite matt. Jag hade inga direkta hungerskänslor, men känslan måste bero på den usla lunchen, för så här brukar jag aldrig må. För lite fett och kanske för lite protein och grönsaker också.

Kompenserade med tvårätters i kväll: kräftstjärtssoppa baserat på detta recept minus sockret: http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&intChannelID=&lngRID=2506&tlfo=0 samt
fläskkotlett med lite sallad

Soppan var riktigt god.
_________________
Ha en fettrik dag!

hemul · Posted: Thu Apr 27, 2006 12:13 am Post subject:

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

skogsstjrna · Posted: Thu Apr 27, 2006 2:39 pm Post subject:

-0,4 kg

Nedgången fortsätter, mer applåder tack Wink

Idag var det en kass dag på buffetrestaurangen. Pasta, ärtsoppa, pannkakor, panerad fisk. Det bästa var gulashgryta, så jag tog det även om man inte vet vad de dolt i såsen.

Kompletterade med grönsaker med olivolja på och en rejäl klick vispad grädde i kaffet (nån nytta ska man ju ha av pannkaksdagen).
_________________
Ha en fettrik dag!

Mona · Joined: 16 Mar 2006 Posts: 142

Häftigt, går du ner närmare ett halvt kilo OM DAGEN!? Shocked

(Lucky bastardo!)
_________________
:: profettiker.blogg.se

hemul · Posted: Thu Apr 27, 2006 7:10 pm Post subject:

skogsstjrna · Posted: Thu Apr 27, 2006 9:03 pm Post subject:

Men hallå, visserligen har jag gått ned närmare ett halvt kilo om dagen de senaste två dagarna, men dessförinnan har jag stått och harvat på samma vikt plus minus några hekto de senaste 25 dagarna.

Så jag tycker jag är värd det... Wink

_________________
Ha en fettrik dag!