Fettskrämds forum

skogsstjrna · Posted: Tue Apr 11, 2006 1:16 pm Post subject: Baconmärke?

Jag tycker att en del baconsorter är väldigt salta. Alltså - vilket baconmärke är bäst?

Har hittills fastnat för coops eget märke, men inte testat igenom så noggrant...
_________________
Ha en fettrik dag!

Jacques · Joined: 21 Mar 2006 Posts: 32

Osaltat färskt sidfläsk duger väl bra...? Smile

Léonie · Posted: Sat Jun 03, 2006 12:22 am Post subject:

Men det är ju inte lika gott... Wink

Idalinda · Ballongmage Joined: 25 Sep 2006 Posts: 244

scans bakon ligger i kylen och ingen vill äta den pga. att de smakar så mycket salt!

men vaddå, vi har ju ätit det då och då förut och ingen har klagat, och nu klagar alla, MRRRRR inklusiv jag.

Kan man steka, skölja mm. det på något sätt för att bli av med saltet!

Ska testa coop-varianten nästa gång!

hemul · Posted: Tue Sep 26, 2006 10:43 am Post subject:

*Tror* man kan blötlägga det ett tag innan... Men som sagt, varför inte gå över till färskt sidfläsk och slippa nitriter och skit? Det är himmelst gott och det har svål också! Mr. Green

Varför pina i sig nåt man inte gillar? Bacon är ju knappast på nyttigheternas 10 i topp.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

wiola · Joined: 15 Mar 2006 Posts: 109 Location: Sörmland

Jag tycker att Tulip's bacon smakar bra. lagom salt för att vara bacon.
_________________
ALLT ELLER INGET

skogsstjrna · Posted: Wed Sep 27, 2006 8:27 pm Post subject:

Jag har några gånger köpt nån no name-sort på Willy's i bulkpack på 1,5-2 kg. Packar om det hemma och fryser in lagom påsar. Lagom salt och billigt också.
_________________
Ha en fettrik dag!

/LO · Joined: 25 Sep 2006 Posts: 397 Location: Norrahammar

Mervi · Joined: 27 Mar 2006 Posts: 68

Jag har provat de flesta sorterna och märkt att saltheten varierar från gång till gång.
Jag köpte ekologisk bacon på Coop och tyckte att det helt OK, inte så bittert salt. Nästa gång jag köpte samma märke kunde jag nästan inte äta det. Jag skrev till Coop och frågade.
Här är svaret:

Vi har mottagit förfrågan om Änglamark bacon.

Baconråvaran är inte homogen, utan varierar mycket i fetthalt mellan olika tillfällen, men även mellan skivorna i samma paket. De olika delarna tar upp saltet på olika sätt. Dessutom är tillgång till råvaran ett ständigt problem som gör det svårt att planera. Pga detta måste vi variera råvaran mellan färskt och fryst. Köttet som har varit fryst och upptinats beter sig på ett annorlunda sätt jämfört med färskt kött. Vi försöker minimera variationer mellan olika tillverkningstillfällen genom att ta hänsyn till skillnaderna i råvaran, men en viss variation i salthalt kommer alltid att finnas.

Vi tackar för ert intresse och hoppas ni är nöjd med svaret.

Med vänliga hälsningar

Barbro
Coop Kundkontakt
020-71 10 10
www.coop.se

Jaha så är det nog med de andra sorterna med.
_________________
Mervi

hemul · Posted: Thu Sep 28, 2006 8:03 pm Post subject:

Det var ett ärligt och utförligt svar, tycker jag!
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski