| View previous topic :: View next topic |
| Author |
Message |
/LO
Joined: 25 Sep 2006
Posts: 397
Location: Norrahammar
|
 Posted: Fri Jan 05, 2007 9:34 pm Post subject: Helstekt entrecote |
 |
|
Var det ju några som skulle köpa. Vi har gjort det. Och tillagat.
Bara salt och peppar i ugnen (175 grader till 60 graders innetemp). Ösa några gånger. En rejäl klick smör i botten också.
Tillbehör för två personer:
Lökkräm med chaminjoner 
fyra-fem vitlöksklyftor, en liten gul lök - hacka
1 dl av buljongen från köttet
Koka i 10 minuter
häll i mixer (eller mixa med stav)
Smält 1 msk smör och blanda med ½ dl creme fraich.
Blanda ihop med lökjoxet, mixa lite till om du kör stavmixer.
Stek champinjoner ordentligt, häll gärna på lite av skyn från köttet och stek tills det är torrt i pannan. blanda ihop svamp och lökkräm.
Servera! Går säkert att ha något till - vi strimlade lite paprika, men broccoli, blomkål, sallad - vad man vill.
Mmmm - det var GOTT!
/LO
_________________
Startvikt sept -06: 68 kg, Magomkrets: 88 cm, Låromkrets 58 cm
Mars -07: 64 kg, Mage: 83 cm, Lår 56 cm.
www.annawahlgren.com
|
|
| Back to top |
|
 |
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Sat Jan 06, 2007 8:26 pm Post subject: |
|
|
Jag gjorde din lökkräm fast med lite mer creme fraiche och rödlök istället för gul, för det var vad jag hade hemma. Det blev jättegott, fast lite lösare än vad ordet kräm antyder? Ändå hade jag mer creme fraiche än receptet, som sagt.
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Sat Jan 06, 2007 8:53 pm Post subject: |
|
|
Det ska jag också testa.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
/LO
Joined: 25 Sep 2006
Posts: 397
Location: Norrahammar
|
| Posted: Sun Jan 07, 2007 1:07 am Post subject: |
|
|
Idag åt vi rester av entrecoten med varm avokadokräm.
3 avokado 2 dl creme fraich, buljongtärning lite vatten och vitlök. kokas på spisen.
Det funkar säkert kall också, men till kallt kött var det gott med något varmt. Mums!
Vera fyller tre år om ett par veckor. DÅ ska vi bjuda på helstekt entrecote med båda såserna, och så får folk välja.
/LO
_________________
Startvikt sept -06: 68 kg, Magomkrets: 88 cm, Låromkrets 58 cm
Mars -07: 64 kg, Mage: 83 cm, Lår 56 cm.
www.annawahlgren.com
|
|
| Back to top |
|
|
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Sun Jan 07, 2007 5:47 pm Post subject: |
|
|
Det låter också gott. Synd att jag inte hade det receptet lite tidigare, för Coop har sålt ut 5-packspåsar med avocado för bara 5 spänn här. 
Vad ska ni servera till entrecoten, ska ni köra lowcarb eller traditionellt?
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
/LO
Joined: 25 Sep 2006
Posts: 397
Location: Norrahammar
|
| Posted: Sun Jan 07, 2007 10:00 pm Post subject: |
|
|
Det blir nog blomkål och broccoli och en stor sallad. Jag har inte funderat så mycket än, men skulle inte tro att det blir något "vanligt" kolhydrattillägg.
Jag brukar stå för såserna och sallad så gör maken resten, så han får fundera 
/LO
_________________
Startvikt sept -06: 68 kg, Magomkrets: 88 cm, Låromkrets 58 cm
Mars -07: 64 kg, Mage: 83 cm, Lår 56 cm.
www.annawahlgren.com
|
|
| Back to top |
|
|
|
|
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum
|
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
|
FAQ
Search
Memberlist
Usergroups
Register
Profile
Log in to check your private messages
Log in
