Fettskrämds forum

skogsstjrna · Posted: Thu Jan 04, 2007 10:44 pm Post subject: Stjärnas shepheard's pie

Shepheard's pie låter ju inte lchf, men idag har jag uppfunnit den. Laughing

Ingredienser:
Bottengrönsaker (om man vill)
1 paprika
1 tomat

Köttfärssås
800 g nötfärs/fläskfärs/lammfärs
1 lök
tomatpuré/krossad tomat
worcestershire sauce
vitlök
svartpeppar
salt

Mos
1 blomkålshuvud
1 1/2 dl vispgrädde
muskot
vitpeppar
salt
riven parmesan, ev annan ost

Gör så här:
Sätt på ugnen 200 grader.
Fräs lök och färs och häll i övriga köttfärssåsingredienser och låt puttra.
Skär blomkålshuvudet i buketter och koka i lättsaltat vatten tills de går att sticka i med provsticka.
Smöra en stor ugnsfast form.
Skär bottengrönsakerna och lägg dem i formen. Givetvis kan du byta till andra grönsaker om du vill (champinjoner t.ex.) eller utesluta dem för en kolhydratsnålare variant.
När blomkålsbuketterna är färdigkokta mosar du dem i en food processor/mixer eller liknande. Häll på grädde och kryddor tills du har ett fint mos.
Häll köttfärssåsen över bottengrönsakerna och bred moset över.
Avsluta med den rivna osten.
Grädda ca 20 minuter.

Enjoy! Cool

_________________
Ha en fettrik dag!