View previous topic :: View next topic |
Author |
Message |
hemul Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006 Posts: 2982 Location: Isterböle
|
Posted: Wed Jan 03, 2007 8:47 pm Post subject: Fylld livmoder |
|
|
Fylld livmoder görs så här: mald peppar och spiskummin, två små purjolöksknölar skalade in till den mjuka löken, ruta och garum blandas med väl hackat och stekt kött som du hackar igen med det andra så att det blir väl blandat. Du tillsätter pepparkorn och pinjekärnor och fyller en välsköljd livmodern med färsen. Och så kokas allt i vatten, olja, garum, ett knippe purjolök och dill.
Ur en kokbok från det gamla Rom skriven av en herre kallad Apicius. Garum är för övrigt en sås gjord på fiskinälvor. _________________ Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
Back to top |
|
|
Léonie
Joined: 02 Jun 2006 Posts: 366 Location: Skogstösen har blivit Stockholmare
|
Posted: Wed Jan 03, 2007 8:50 pm Post subject: |
|
|
Hm - säger jag bara |
|
Back to top |
|
|
hemul Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006 Posts: 2982 Location: Isterböle
|
Posted: Wed Jan 03, 2007 8:57 pm Post subject: |
|
|
Det var tametusingen smarrigare än pressylta! _________________ Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
Back to top |
|
|
skogsstjrna Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006 Posts: 2022 Location: Stockholmstrakten
|
Posted: Wed Jan 03, 2007 9:08 pm Post subject: |
|
|
Vad för slags livmoder avses, tro? Från ko? _________________ Ha en fettrik dag!
|
|
Back to top |
|
|
hemul Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006 Posts: 2982 Location: Isterböle
|
Posted: Wed Jan 03, 2007 9:13 pm Post subject: |
|
|
Va? Jag trodde man skulle använda sin egen. _________________ Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
Back to top |
|
|
skogsstjrna Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006 Posts: 2022 Location: Stockholmstrakten
|
Posted: Wed Jan 03, 2007 9:15 pm Post subject: |
|
|
Då kan det väl inte kallas kannibalism? _________________ Ha en fettrik dag!
|
|
Back to top |
|
|
hemul Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006 Posts: 2982 Location: Isterböle
|
Posted: Wed Jan 03, 2007 9:15 pm Post subject: |
|
|
Jag är intresserad av den där garumguckan. De använde den visst till allting. Undrar om det kan vara liknande asiatisk fish sauce? _________________ Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
Back to top |
|
|
|