| View previous topic :: View next topic |
| Author |
Message |
Magge
Joined: 17 Nov 2006
Posts: 150
|
 Posted: Fri Dec 29, 2006 8:10 pm Post subject: Nitrit |
 |
|
Har precis köpt ett par krav julskinkor på extra extrapris, fria från nitrit. Nu undrar jag om de behöver blötläggas lika länge som en "vanlig" skinka?
De är lättrimmade men nitrit ger väl också salt smak? Så om man inte har nirit i så borde inte köttet bli så salt? Har jag fattat det rätt eller är jag ute och cyklar?
_ |
|
| Back to top |
|
 |
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Sat Dec 30, 2006 5:21 am Post subject: |
|
|
Tror inte nitriten påverkar sältan. Vet inte VAD det smakar men det rör sig ju om så små mängder så det kan väl inte påverka även om det skulle vara salt. 
Var fick du ta i skinkorna? Tur du hade!
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
Magge
Joined: 17 Nov 2006
Posts: 150
|
| Posted: Sat Dec 30, 2006 2:00 pm Post subject: |
|
|
Tur som en tok 
Det finns en butik i stan som säljer krav och rättvisemärkta produkter som vi tittade in i igår. De hade en bunt skinkor (färska) som vaacumet släppt på och som sista datum var den 2/1. Eftersom det snart är nyår så sålde de ut dom för 25:- och smakade dom inte bra fick man pengarna tillbaka. Så en skinka på 2,7 kg skulle kostat 350:- fick jag ordentlig rabatt på så att säga... Den luktade OK när jag packade upp den och smakade ok okcås. Men å andra sidan krympte den grymt mycket, det blev 1,6 kilo kvar när jag tog ut den ur ugnen igår.
Köpte bara två skinkor för det finns inte så mycket plats i frysen. Den andra skall jag vinkoka idag tänkte jag. Vitt vin, vatten och kryddor. Hoppas den också luktar OK så jag inte behöver slänga den... |
|
| Back to top |
|
|
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Sat Dec 30, 2006 3:44 pm Post subject: |
|
|
Supertur du hade!
Vi har också en nyöppnad ekologisk matbutik i vårt lilla centrum. Har inte varit där själv än, men sambon var där och köpte ekologiskt tunnbröd till jul, höll visst hög kvalitet, sade han. Måste dit och kolla in utbudet snart.
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Sat Dec 30, 2006 4:01 pm Post subject: |
|
|
25 spänn STYCK?
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
Magge
Joined: 17 Nov 2006
Posts: 150
|
| Posted: Sun Dec 31, 2006 9:19 am Post subject: |
|
|
| Japp, 25:- styck. De tyckte det var bättre de kom till användning än att de behövde slänga dom, det var ju jättekort bäst-före-datum på dom. Önskar bara jag hade haft mer plats i frysen... |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Sun Dec 31, 2006 10:44 am Post subject: |
|
|
Vill ha! 
Nåja, jag kom just hem från Willys där de stämplade fel i kassan så jag fick 2 förpackningar toapapper gratis. Man får vara tacksam för det lilla. 
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
|
FAQ
Search
Memberlist
Usergroups
Register
Profile
Log in to check your private messages
Log in
