Fettskrämds forum

Bookia · Homo Sapiens Pinguis Joined: 27 May 2006 Posts: 167

Tjena, här kommer halvblinda Bookia igen.
Jag såg häromdagen någonstans här (alt på SSS-forumet) recept på ischoklad. Det ska innehålla kokosfett, smör, kakaopulver och några canderel tabletter. Så jag gick ut och köpte allt, kom hem och ska plocka fram receptet för att laga till det, men jag kan inte hitta det igen. Rolling Eyes

Hjälp!!!
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

hemul · Posted: Sat Nov 25, 2006 1:36 pm Post subject:

Det var på KolhydraterIFokus. Jag såg det också.

Jag kan ju passa på att tipsa om min variant. Grädde, kokosolja, cacao, stevia. Proportionerna är inte noga, testa med 1/3 grädde så där om du vill hålla igen på det. Låt grädde, cacao och stevia/sötningsmedel sjuda upp helt kort och tjocka till sig en aning bara. Vispa i kokosolja. Skär det sig så ta bort från värmen och vispa i mer kall grädde så går det ihop igen. Häll upp i en liten form klädd med smörpapper och skär upp när det stelnat tillräckligt. Blir lite mittemellan ischoklad och tryffel.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Bookia · Homo Sapiens Pinguis Joined: 27 May 2006 Posts: 167

Man bugar och tackar. Very Happy

Ditt recept verkar både godare och hälsosammare.
Tyvärr har jag ingen kokosolja hemma, har inte råd att köpa mer nu.
Dessutom så sitter jag här med halvt kilo Cocos, silverförpackning man köper på Ica. Bäst att använda upp det.
Nästa gång blir det ditt recept jag följer. Laughing

Funkar ditt att hälla i ischokladformar istället?

Har försökt kolla upp info om Icas Cocos, den görs av Unilever så den är garanterat misshandlad. Men jag hittar inget om hur fettet har framställts.
Mad

_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

hemul · Posted: Sat Nov 25, 2006 2:52 pm Post subject:

Vanligt kokosfett är härdat plus säkert kemiskt processat till oigenkänlighet.

Jo, jag tycker det blir jättegott det där. Inte lika slätt som ischoklad, men nästan. Jag ställde till en stor röra i köket när jag försökte hälla det i ischokladformar så det gav jag upp.
Laughing

Det är för tjockt helt enkelt. Eller jag är för klumpig. Det kanske går om man tar ett par teskedar och är väldigt lätt på handen. Det blir för mjukt om man har det framme i en skål ivf, så det spelar inte så stor roll tycker jag.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski