Fettskrämds forum

hemul · Posted: Mon Jan 08, 2007 6:59 pm Post subject:

Jag har inget speciellt recept som jag kan posta. Jag gör lite på en höft.

Ja, koka upp lagen med de proportioner det står och lite stevia. Smaka dig fram till hur mycket mer vatten och stevia du behöver. Ta inte FÖR mycket vatten bara. Jag vill inte att du ska få botulism. Wink

Kolla på recept på klargravad strömming. Det är mycket svagare lag än till sill och inget socker, så ser man till att ligga över den procenen borde det vara OK, tänker jag. Confused

Tips - ta lite mer kryddor än det står i recepten. Det brukar vara lite klent. Jag tycker att kryddnejlika hör till också, men det är ofta inte med i recepten.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

hemul · Posted: Mon Jan 08, 2007 7:04 pm Post subject:

Förresten, min mammas dillsill kan du får recept på. Uppfunnen för att lilla humul inte gillade lök. Smile

Gör en vanlig 1-2-3-lag som det brukar vara till sill (1 del ättika, 2 delar socker, 3 delar vatten). Koka upp med lagerblad, vitpepparkorn, kryddpepparkorn och nejlikor. Varva sillbitar och massor med färsk dill i en burk. Slå över lagen när den är kall. Funkar inte så bra med sån där djupfrust hackad dill.

lindelou · Joined: 09 Jan 2007 Posts: 8

Är nyfiken på stevia...
Såg på www.steviabutiken.se att det finns i tablettform. Har använt hermesetas i mitt älskade te förut men letar efter alternativ. Har någon provat tabletterna/saketterna? Hur funkar annars stevian som sötningsmedel i te/kaffe?

hemul · Posted: Fri Jan 12, 2007 1:44 am Post subject:

Vilka fulingar! Samma ägare som stevia.se. Lite låtsaskonkurens. Shocked

http://www.iis.se/nydoman/domansok_result.shtml?code=FK3FDG&domain=steviabutiken.se&answer=ARRETA&x=36&y=12
http://www.iis.se/nydoman/domansok_result.shtml?code=HM3HNA&domain=stevia&answer=UGEYNE&x=41&y=10
(man måste klicka på "utökad" för att se fullständig WHOIS. Ägaren till båda är Dahlgren Design.)

Nej, jag har inte provat piller. Tror det är svårare i.o.m. att stevia är så himla sött. Pillren måste ju vara jättesmå eller så har de fyllt ut dem med något. Tänk om man vill ha bara ett trejedels piller, funkar det? Razz

Du kan skaffa en sån där liten flaska med pipett och göra din egen lösning så kan du ju dosera lätt i fikakoppen.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Idalinda · Ballongmage Joined: 25 Sep 2006 Posts: 244

Ni som kan nu allt om pulverstevia... finns det någon som kan något om den färska OCKSÅ?

Jag har ju flera stora plantor i växthuset och samlar dom , hackar fint och blandar i chockladen när jag gör det själv.

men vad är skildnaden hur mycket färskt finhackad är i jämfört med pulver ?

jag har inte haft ett behov av att använda det till något annat .. än... man har funderat om kan göra en kaka av smör, mandel, stevia, ägg, choklad.

har någon testat något liknande?

hemul · Posted: Wed Jan 24, 2007 1:38 pm Post subject:

Färska blad är jättegoda! Jag odlade på fönsterbrädan förra sommarn. Tyvärr fick mina någon sjukdom innan det var dags för den slutgiltiga skörden. De färska bladen är inte lika söta så det är inte samma risk att överdosera. Jag mixade ett par blad i milkshake några gånger. Det blev bra.

Yla borde ha mer att berätta för hon lyckades med sin odling. Evil or Very Mad

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

yla · Mullig Joined: 19 Mar 2006 Posts: 222 Location: world

jag använder min torkade stevia i thet så de går inte åt så mycket
jag kör bladen i mixern så strör jag bara i lite
men doseringen tror jag man bäst testar själv ta lite till o börja me bättre o lära sej
har satt lite nya frön nu o hoppas dom kommer igång snart
jag skördar hela tiden
o ibland lägger jag ett hackat färskt blad i sånt jag vill ha sötat under växt tiden
_________________
lev idag
imorrn kan de va försent
http://www.infoom.se/blogbyn/blog.php?user=19
http://www.receptbankenskokbok.se/index.php

Idalinda · Ballongmage Joined: 25 Sep 2006 Posts: 244

Yla, har du dina plator inomhus?
I så fall trivs de bra inne? hur stora är dom?

mina växte till enormt stora ute i trädgårdslandet och jag har de nu i hinkar i växthuset (frostfritt) de är minst en meter höga.

jag ska också så några nya för att vara på säkra sidan. Wink

har du klippt dina för att de skulle grena sig.
Jag tänkte testa det till våren...

Nancy Alke · Posted: Fri Jan 26, 2007 11:33 am Post subject:

Jag vill bara påminna om att jag har en rejäl laddning Stevia för vidare langning!!!

Jag har testat att använda det för att smaksätta smörkräm... men då blev det inte gott... Det behövdes för mycket sötma för att balansera saltet i smöret....

Till hallon och grädde fungerade det i alla fall utmärkt...
_________________
/NAn (startvikt 98 kg i oktober-06, var upp på 102 kg vid nyår, 24/1-07 =95,5 kg, 20/3=94, Cool

hemul · Posted: Fri Jan 26, 2007 11:41 am Post subject:

Så bra att du gillade det! Har du testat varm choklad? Det är lite häftigt för jag tycker det blir godare med stevia än med socker. Smile

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Nancy Alke · Posted: Fri Jan 26, 2007 11:52 am Post subject:

hemul · Posted: Fri Jan 26, 2007 12:53 pm Post subject:

Aha, du använder inte mejeriprodukter?

Jag är som du, ingen gottegris. Det lustiga är att jag äter mer "sött" nu än jag nånsin gjort. Det blir ju ändå inte så ofta, men oftare än förr. Laughing

Vad gäller stevian tycker jag framför allt det är roligt att experimentera och testa vad som funkar. Så man vet och är beredd om behov uppstår. Shocked

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Nancy Alke · Posted: Fri Jan 26, 2007 4:52 pm Post subject:

Tyvärr så tål jag ju inte mejeriprodukter... då lägger min mage av, inte ens låglaktos funkar...
_________________
/NAn (startvikt 98 kg i oktober-06, var upp på 102 kg vid nyår, 24/1-07 =95,5 kg, 20/3=94, Cool

hemul · Posted: Fri Jan 26, 2007 5:01 pm Post subject:

Inte ost heller? Vad trist. Hoppas det blir bätttre. det kan ju bli det, visst.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Nancy Alke · Posted: Wed Feb 14, 2007 11:09 pm Post subject:

I dag gick påsen med Stevia iväg till Nille... efter att kuvertet legat i min väska en par dar... Embarassed

Så nästa person som vill vara med i kedjan kontaktar alltså Nille!

Apropå mjölkprodukterna som vi pratade om.. så tål jag nu låglaktosgrädde och lagrad hårdost.. åsså riktig feta då... Det är underbart, men det gäller att inte "föräta" sig nu... så magen går i strejk igen...
_________________
/NAn (startvikt 98 kg i oktober-06, var upp på 102 kg vid nyår, 24/1-07 =95,5 kg, 20/3=94, Cool