| View previous topic :: View next topic |
| Author |
Message |
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
 Posted: Thu Nov 09, 2006 10:01 pm Post subject: |
 |
|
Min förra skulle varit ovanför Hemuls... 
Visst är skinnprodukterna bäst... men betänk att hon är nybörjare...
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
 |
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Thu Nov 09, 2006 10:02 pm Post subject: |
|
|
Varför ska du alltid vara överst? 
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Thu Nov 09, 2006 10:05 pm Post subject: |
|
|
| skogsstjrna wrote: |
Visst är skinnprodukterna bäst... men betänk att hon är nybörjare... |
Bah! Hon vill ju lära sig. 
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
nyfiken
Joined: 09 Nov 2006
Posts: 106
Location: Trollhättan
|
| Posted: Thu Nov 09, 2006 10:23 pm Post subject: |
|
|
| hemul wrote: |
Sluta ivf med kycklingfilé. Det är en svindyr bluffprodukt. Man får betala för att nån drar skinnet av kötter och benar ur det. Både skinn och ben ger smak och näring. Dessutom är kycklingfilé nästan alltid sprutad med en socker-saltlösning för att öka vikten. Det kan vara mycket!
Det är jättelätt att helsteka en kyckling också. Skölj ur den och torka den, salta, peppra, klicka på smör och in i ugnen. Ös någon gång med skyn om du är ambitiös. Stick i låret med en smal kniv eller en strumsticka eller liknande. När saften som sipprar ut är klar och ofärgad är den färdig. Kanske behöver man späda med lite vatten mot slutet - man vill ha sky att göra gräddsås av. 
Långkok, som många är rädda för, är nog det egentligen det allra lättaste. Man har god tid att smaka av och det blir alltid mört. Kallops, pepparrotskött, grytor... Vilken köttbit som helst blir mör och god när den får puttra länge med kryddor.
Köp lever i bit och stek i skivor coh slå på grädde. Mumsigt att nyttigt. Det är viktigt att äta inälvsmat för vitaminerna den innehåller. |
Det där lät rätt avancerat måste jag säga men jag ska ju hem till jul så då kan jag passa på att besöka mormor och fråga henne om hon kan visa lite sånt där. Mamma och pappa är inge bra på stora saker i ungnen som tar lång tid, men mormor hon kan hon  |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Thu Nov 09, 2006 10:29 pm Post subject: |
|
|
Det är det det inte är. Det är alla hel och halvfabrikat som fått folk att tro att det är svårt att laga mat. Det är sant som jag säger att det som tar lite längre tid på spisen är det lättaste om man är ovan. Inte noga med tider, värme eller nånting. Man har tid att rätta till saker, liksom.
Men du kan väl börja med att steka kött i skivor. Fläskkotletter eller vad som helst. Mycket smör och inte för hög värme, svårare är det inte. 
Mormor är en jättebra idé. Du ska se att hon säger som jag - att de stora grejerna är lättare. 
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
nyfiken
Joined: 09 Nov 2006
Posts: 106
Location: Trollhättan
|
| Posted: Thu Nov 09, 2006 10:34 pm Post subject: |
|
|
| hemul wrote: |
Det är det det inte är. Det är alla hel och halvfabrikat som fått folk att tro att det är svårt att laga mat. Det är sant som jag säger att det som tar lite längre tid på spisen är det lättaste om man är ovan. Inte noga med tider, värme eller nånting. Man har tid att rätta till saker, liksom.
Men du kan väl börja med att steka kött i skivor. Fläskkotletter eller vad som helst. Mycket smör och inte för hög värme, svårare är det inte.
Mormor är en jättebra idé. Du ska se att hon säger som jag - att de stora grejerna är lättare. |
Konstigt, "Mormor är en jättebra idé. Du ska se att hon säger som jag - att det stora grejerna är lättere. "
Det där kan jag inte se när jag läser inlägget men när jag sedan ska citera det så kan jag helt plötsligt läsa det, är det bara jag som har detta problem?
Vad kan man ha till köttbitarna förrästen, eller äter du dem som de är? |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Thu Nov 09, 2006 10:44 pm Post subject: |
|
|
Jag tror jag la till det där med mormor. Du läste nog innan jag gjort det. 
Jag själv äter ju lite potatis. Men annars är blomkålsmos, broccoli och sallader poppis. Med grädde och smör blir allting gott!
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
nyfiken
Joined: 09 Nov 2006
Posts: 106
Location: Trollhättan
|
| Posted: Fri Nov 10, 2006 12:18 am Post subject: |
|
|
Vart kan man få tag på bra såsrecept? Jag är inte så förtjust i bearnesås men det ska väl finnas andra bra allternativ hoppas jag
Vi har mest gjort sås på craime-fraiche hemma förrut och det ska väl fungera nu med...andra förslag? |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Fri Nov 10, 2006 12:41 am Post subject: |
|
|
Visst. Eller grädde. Slå det i pannan när du stekt köttet och låt det putta ihop lite bara.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
| Posted: Fri Nov 10, 2006 11:27 am Post subject: |
|
|
och tillsätt några goda kryddor och örter efter smak.
Du kan också, innan du häller i grädden fräsa lite finhackad lök i stekpannan då blir smaken ännu intensivare.
Eller lök och hackade champignoner...
Hm, det märks att jag börjar bli hungrig 
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Är inte svensk - risk för stavfel!
|
|
| Back to top |
|
|
nyfiken
Joined: 09 Nov 2006
Posts: 106
Location: Trollhättan
|
| Posted: Fri Nov 10, 2006 12:37 pm Post subject: |
|
|
| elocinave wrote: |
och tillsätt några goda kryddor och örter efter smak.
Du kan också, innan du häller i grädden fräsa lite finhackad lök i stekpannan då blir smaken ännu intensivare.
Eller lök och hackade champignoner...
Hm, det märks att jag börjar bli hungrig |
Man har bra fantasi när man är hungrig
Vilka kryddor och örter kan vara bra att ha i då och vilka kan man blanda?
Efter smak är ju svårt när man kan näst intill noll om matlagning  |
|
| Back to top |
|
|
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
| Posted: Fri Nov 10, 2006 2:27 pm Post subject: |
|
|
| nyfiken wrote: |
| Efter smak är ju svårt när man kan näst intill noll om matlagning |
Se det positivt! Släpp fantasin loss, kanske du hittar på nya recept för att dina vyor är öppna än!
Prova dig fram. T.ex. har du ju de standardkryddor salt och peppar sedan provar du nästa gång salt, peppar och en krydda till som du vet att Du gillar den, t.ex. curry, paprikapulver, ingefära, muskot etc. etc. Prova alltid en i taget inte för många på en gång. Efter några försök kommer du få en viss känsla för det hela.
Ang. örter kan jag rekommendera en liten glasburk från Lidl med frystorkade örter. Den hittar du bland oregano o dyl. Örterna brukar jag använda till MÅNGA rätter, för att ge lite mera smak på såser. Kalla som varma.
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Är inte svensk - risk för stavfel!
|
|
| Back to top |
|
|
nyfiken
Joined: 09 Nov 2006
Posts: 106
Location: Trollhättan
|
| Posted: Fri Nov 10, 2006 2:46 pm Post subject: |
|
|
| elocinave wrote: |
| nyfiken wrote: |
| Efter smak är ju svårt när man kan näst intill noll om matlagning |
Se det positivt! Släpp fantasin loss, kanske du hittar på nya recept för att dina vyor är öppna än!
Prova dig fram. T.ex. har du ju de standardkryddor salt och peppar sedan provar du nästa gång salt, peppar och en krydda till som du vet att Du gillar den, t.ex. curry, paprikapulver, ingefära, muskot etc. etc. Prova alltid en i taget inte för många på en gång. Efter några försök kommer du få en viss känsla för det hela.
Ang. örter kan jag rekommendera en liten glasburk från Lidl med frystorkade örter. Den hittar du bland oregano o dyl. Örterna brukar jag använda till MÅNGA rätter, för att ge lite mera smak på såser. Kalla som varma. |
TACK!!!
Jag hade inte klarat mig på långa vägar så bra utan alla bra idéer som jag fått av er.
Nu ska jag iväg och handla, sen får vi se om jag lyckas få ihop nått smaskigt till middag |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Fri Nov 10, 2006 3:10 pm Post subject: |
|
|
Det får du säkert. Du ska inte vara rädd för att prova dig fram. Är det bara genomstekt och inte bränt så ör det lyckat!
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
nyfiken
Joined: 09 Nov 2006
Posts: 106
Location: Trollhättan
|
| Posted: Fri Nov 10, 2006 7:15 pm Post subject: |
|
|
Nu när jag tänker på det så har jag nog ätit kolhydrater i alla mina mål mat jämt!!!
Efter jag varit och handlat så kände jag mig väldigt hungrig. Det enda jag hade ätit så långt var ett par mackor vid tolvtiden så blodsockret störtade väl som vanligt efter några timmar. Jag gjorde bacon och ägg som var klart vid halv fyra tiden... nu är klockan tjugo i sex och jag känner mig fortfarande skönt tillfredställd.
Jag tror jag kommer gilla den här kosten riktigt bra, men en övergångsperiod är väl att vänta innan kroppen håller med mig  |
|
| Back to top |
|
|
|
FAQ
Search
Memberlist
Usergroups
Register
Profile
Log in to check your private messages
Log in
