| View previous topic :: View next topic |
| Author |
Message |
Troll
Joined: 31 Oct 2006
Posts: 13
Location: Ystad
|
 Posted: Tue Oct 31, 2006 8:58 am Post subject: Morötter sänker cancerrisken |
 |
|
Hej!
Jag är nybörjare, och har följt lågcarb-dieten i två veckor nu.
Men en sak oroar mig: Morötter sägs skydda mot magcancer (och vi har magcancer-gener i släkten tyvärr), så jag undrar om morötter måste vara helt uteslutet?
De innehåller dessutom rikligt med karoten, fibrer och annat nyttigt.
Kan man inte få äta liiiiite morötter - i måttliga mängder?
_ |
|
| Back to top |
|
 |
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
| Posted: Tue Oct 31, 2006 10:31 am Post subject: |
|
|
Hej och välkommen hit!
På den här tabellen http://www.hertzmanfrukt.se/html/naring.html kan du se att morötter innehåller 6,4g kh per 100 g.
Jag personligen älskar morötter och äter därför morotssallad i mängder 
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp  Är inte svensk - risk för stavfel! 
|
|
| Back to top |
|
|
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
| Posted: Tue Oct 31, 2006 10:36 am Post subject: |
|
|
glömde skriva:
ju mindre kolhydrater man äter desto mindre blir risken för cancer över huvudtaget.
Det är kanske därför att morötter ska "skydda"; de fyller magen och man orkar inte äta så mycket annat med kolhydrater i  
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Är inte svensk - risk för stavfel!
|
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Tue Oct 31, 2006 10:48 am Post subject: |
|
|
Vi tror väl inte riktigt att fibrer är nyttigt heller. Här vänder vi upp och ner på allt! 
Det kan ju hända att de har en funktion för brödätare som har en massa "klet" i tarmarna, men de irriterar också tarmen och ställer till besvär.
Det finns olika inriktningar inom det här. Den "svenska linjen" där de flesta följer Skaldemans idéer med nära 0 kh och sedan alla andra som ligger runt 50 g.
Personligen håller jag med elocinave. Gräddstuvade morötter är mumsfillibaba, det. 
Förresten är troligtvis det här värdet på kh i morötter mer korrekt (digirerbara kolhydrater). T.o.m. under den där konstiga 5%-gränsen.
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=300&lang=sv
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
| Posted: Tue Oct 31, 2006 11:01 am Post subject: |
|
|
jo, men jag tycker "min" lista är smidigare att ha på kylskåpet
och vem bryr sig om den lilla skillnaden? Inte jag i alla fall
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Är inte svensk - risk för stavfel!
|
|
| Back to top |
|
|
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Tue Oct 31, 2006 11:13 am Post subject: |
|
|
Välkommen, trollet!
Nånstans måste man ju sätta en gräns. Morötter ligger precis vid den gräns många snurrar och surrar kring, men jag personligen äter morötter med måtta emellanåt. Karoten vill man ju få i sig lite av, lär ju vara bra för mörkerseendet osv.
Jag river t.ex. lite och har i min coleslaw tillsammans med vitkål, lök (gärna röd), majonnäs, olivolja, fransk senap, vitlök, salt och peppar.
Ibland steker jag stekar och liknande i ugnen och har då ofta ett fat med grönsaksbitar bredvid steken, bl.a. morotsstubbar (tjockare än slantar), lök, paprika, zucchini.
Lök hör väl f.ö. också till de tveksamma grönsakerna, men den smaken vill jag inte vara utan. Lök äter man ju också måttligt av.
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Tue Oct 31, 2006 11:15 am Post subject: |
|
|
| Quote: |
| och vem bryr sig om den lilla skillnaden? Inte jag i alla fall |
Jag vet. Men fineli får ner det under den magiska 5%-gränsen vilket innebär att enligt den modellen kan man äta obegränsad med morötter då. 
SLV har 8,69. Mitt emellan finelis båda värden. Undra hur fasiken de räknar egentligen. 
Abbans. Jag ska köpa morötter i morrn. Nu blev jag sugen. 
Är det förresten fler än jag som har svårt att få tag på goda morötter i är? Jag har köpt flera gånger och de smakar INGENTING. Jag har slängt dem. Så lite kolisar som man äter ska de banne mig vara goda för att vara värda priset. 
<EDIT>
Oops! Jag tog fel. Morötter hamnar precis ÖVER 5%-gränsen. jag blandade nog ihop det med kålrot som också är gott. 
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
Last edited by hemul on Tue Oct 31, 2006 11:22 am; edited 1 time in total |
|
| Back to top |
|
|
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
| Posted: Tue Oct 31, 2006 11:22 am Post subject: |
|
|
| hemul wrote: |
| Quote: |
| och vem bryr sig om den lilla skillnaden? Inte jag i alla fall |
Jag vet. Men fineli får ner det under den magiska 5%-gränsen vilket innebär att enligt den modellen kan man äta obegränsad med morötter då.
SLV har 8,69. Mitt emellan finelis båda värden. Undra hur fasiken de räknar egentligen. |
ja, man räknar tills det passar... 
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Är inte svensk - risk för stavfel!
|
|
| Back to top |
|
|
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
| Posted: Tue Oct 31, 2006 11:24 am Post subject: |
|
|
| skogsstjrna wrote: |
| ...lök (gärna röd)... |
blir det då inte lite skumt i färgen det hela? Kanske inte direkt men dagen efter? Bara undrar för jag tycker också bättre om röda lökar men jag tycker de "färgar av" ibland lite för mycket 
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Är inte svensk - risk för stavfel!
|
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Tue Oct 31, 2006 11:25 am Post subject: |
|
|
[quote="elocinave"]
| hemul wrote: |
ja, man räknar tills det passar... |
Absolut!
(Fast jag hade ju fel)
Skämt åsido så är det värt att kolla fineli. SLVs värden på frukt och grönt är ofta på tok för höga. Jag struntar ju i vad det är för procent och är bara intresserad av totalmängden, men det är ju onödigt att äta mindre eller ingenting alls av något man tycker om för att SLV har dålig metodik.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Tue Oct 31, 2006 11:27 am Post subject: |
|
|
Njae, det tycker jag inte. Vet vad du menar, dock.
Ugnssteka rödlökar, skårade med salt och smör i skårorna är underbart gott!
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
| Posted: Tue Oct 31, 2006 11:32 am Post subject: |
|
|
| skogsstjrna wrote: |
| skårade med salt och smör i skårorna |
och vad betyder nu detta? Skulle du vilja förklara för en okunnig utlänning
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Är inte svensk - risk för stavfel!
|
|
| Back to top |
|
|
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Tue Oct 31, 2006 11:54 am Post subject: |
|
|
Ah, sorry.
Ta hela lökar, skåra (skär) ett kryss uppifrån nästan ända ner men så att de håller ihop, som en blomma ungefär, och bänd försiktigt ut så att du kan pressa ner lite smörklickar och salt efter smak.
Ca 20-25 minuter brukar vara lagom, beroende på lökarnas storlek. Jag tycker röda är godast, men det funkar bra med gula också. De blir mildare och sötare av denna tillagning.
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
Troll
Joined: 31 Oct 2006
Posts: 13
Location: Ystad
|
| Posted: Tue Oct 31, 2006 1:28 pm Post subject: Carrots och karoten |
|
|
Tack för era svar!
Jag fortsätter att äta morötter - men väl tillagade (för att sänka fiberinnehållet), adderade med mkt fett. I lagom små portioner. Och inte varje dag. |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Tue Oct 31, 2006 2:06 pm Post subject: |
|
|
Går det bra för dig annars, mår du bra och så? Det kan ju vara jobbigt i början. Följer du någon speciell diet förresten eller kör du ditt eget race?
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
|
FAQ
Search
Memberlist
Usergroups
Register
Profile
Log in to check your private messages
Log in
