Fettskrämds forum

Idalinda · Ballongmage Joined: 25 Sep 2006 Posts: 244

Jag har nu fattat att 70 % fett av energimängden är att sträva efter.
Vi har nu räknat precis allt idag och fått följande värden för hela dagen:

Idalinda: 128 g proteiner 512 kcal 38%
16, 6 g kolhydrater 66 kcal 4%
107 g fett 963 kcal 62 % /(1541 kcal / dag)

Styrmannen hade en hyperköttdag ( stekte 3 hela paket bacon till lunch därav kalorier....)

237 g proteiner 946 kcal 34 %
16,6 kolhydrater 66 kcal 0,02 %
196g fett 1764 kcal 63% / 2778 kcal/dag

Vad vi har ätit?

frukost: en burk makrill + 100g 26% ost

lunch: Idalinda 100g rådjur, 20 g bacon, 50g paprika, 50g vitkål
10g nötter

styrmannen 400g bacon, 50g paprika, 50 g vitkål

mellanmål på farten i stan:

både 100g metwurst ( bara 1,5 kolisar!!!) och
vi delade en burk redbull-light ( innehåller väl inte kolisar eller protein??)

( tillhör tillabsoluta undantagen, vanligen dricker vi kolsyrat från soda stream)

middag: 4 g smör
100g kycklingbröst
80 g matgrädde ( låglaktos)
100g broccoli
lite vitkök, chili ( egenodlade ) en matsked sammanlagt i mosad form.
Jag vet inte riktigt hur jag skulle räkna deras värde, vitlök innehåller ju kolisar, så kanske kan man räkna upp kolhydraterna 1-2 g?

Styrmannen sade några dagar sedan att han vill inte äta mer kokt ägg och jag höll på kräkas igår när jag ät min älskklingssoppa (spenatsoppa med ägghalvor)
Jag har tagit 2-3 ägg till lunch oftast och kanske 1ägg på kvällen om jag blir hungrig... men nuär det totalstopp tillsvidare...

Har ni några kommentarer?

Vi har ätit enligt lc från 10. augusti, men har börjat lite försiktigt med frukt, grönsaker och chocklad. Det fungarade några veckor sedan stannade viktminskningen ( pga. för mycket 70% chocklad och en helg då vi var på en konferens och " var tvungna att äta lite extrakolisar för synen skull)
Nu försöker vi göra en riktigt start under två veckor och sedan öka kolisar för att kolla var gränser för lagom viktminskning landar....

Jag är mest osäker på dessa %-värdena ,vad ska de vara???
_

hemul · Posted: Wed Sep 27, 2006 12:54 am Post subject:

Det är väldigt mycket protein 2-3 gånger vad ni borde behöva. Men jag tror alla äter mycket prottisar i början. Är ni hungriga så ät - men tänk på att dra ner på sikt.

Lite mer fett om ni inte sänker proteinet.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Idalinda · Ballongmage Joined: 25 Sep 2006 Posts: 244

Men det är inte det lättaste att hitta massa fett helt plötsligt.

Vispgrädde (av låglaktos grädde, jag tror att den har lägre kolhydrathalt)
till varje måltid.... med två blåbär

Vi tycker inte om kyckling med skinn (ungarna älskar det)
Ägg är "äggligt " just nu och bacon är njaa...

Styrmannen ( ja vi har en båt Smile

) gillar inte majonäs för mig är det ok med majonäs...
har ni några tips om märken som fungerar med tanke på kolisar ?
Det är ju gott till grönsalladen.

metwursten verkar vara bra sammansatt produkt, men efter 100g smakar det inte heller så gott Smile

men visst löser en akuthunger på stan.

/LO · Joined: 25 Sep 2006 Posts: 397 Location: Norrahammar

Kör ordentligt med sås till köttet.
Jag har kokat havregrädde (6 % kh, tål inte vanlig alls) med en rejäl klick riktigt smör i.
Igår kryddade jag med en klick pesto och lite salt idag tog jag en örtkryddblandning och salt.

Det är supergott. Vitkålssallad på rejält ursaltad vitkål, olja och vinäger med massor med sås är hur gott som helst.

Så ät fettet till maten, tycker jag känns enklast. Smör på varmt kött eller fisk är ju också smaskens.

/LO
_________________
Startvikt sept -06: 68 kg, Magomkrets: 88 cm, Låromkrets 58 cm
Mars -07: 64 kg, Mage: 83 cm, Lår 56 cm.

www.annawahlgren.com

skogsstjrna · Posted: Wed Sep 27, 2006 8:25 pm Post subject:

Fett är svårt att få kläm på i början.

Jag har ofta en sås eller röra till maten baserad på vispgrädde, creme fraiche, turkisk yoghurt eller majonnäs. Något av detta och lite lämpliga kryddor, kanske lite hackad lök, chili eller annat. Kryddsmör kan man ju göra en skaplig sats av och ha i kylen att ta av.

Sen ringlar jag alltid extra virgin olivolja ovanpå grönsakerna oavsett om jag serverar dem varma eller kalla.

Kokosfett är en annan favorit. Steker i det ibland (eller smör/kokosfettix) eller har det i kaffet.
_________________
Ha en fettrik dag!

hemul · Posted: Wed Sep 27, 2006 9:42 pm Post subject:

Kolla det där med låglaktosgrädden. Är det inte så att de har bytt ut mjölksockret mot något annat? Typ nåt äckligt som modifierad majsstärkelse?

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Idalinda · Ballongmage Joined: 25 Sep 2006 Posts: 244

"Kör ordentligt med sås till köttet.
Jag har kokat havregrädde (6 % kh, tål inte vanlig alls) med en rejäl klick riktigt smör i.
Vitkålssallad på rejält ursaltad vitkål, olja och vinäger med massor med sås är hur gott som helst. "

sås verkar vara ordet Very Happy

Jag är både laktos och gluten intolarant tål inte ens havre just nu, men kan tänka mig att testa om ett halv år ... Wink

Vitkålsallad ... ursaltad vitkål, vad är det???
Är det tillåtet med pizzasallad (olja, salt, svarpeppar och ätika anvender jag) ?[/b]

Idalinda · Ballongmage Joined: 25 Sep 2006 Posts: 244

hur gör du kryddsmöret?

Låglaktosgrädde är ju det enda gräddalternativet för mig just nu, ja kanske någon soya-variant skulle fungera också, men går de att vispa?

Enligt den finska läkaren, som har skrivit en bok liknande "fetskrämt"
( har inte läst boken , men det verkar vara liknande) är det ingen fara med låglaktosgrädden jag använder valios variant.
Han t.o.m. rekommenderade den för att den är söt nog och innehöll minde kolisar än vanlig grädde.

Men visst allt tillsatt är tillsatt...

Idalinda · Ballongmage Joined: 25 Sep 2006 Posts: 244

dagens %-rapport:
Jag tror att det är nästan lika för oss både

kcal 2343
protein 96g (16%)
kolisar 23,5 g ( 4 %)
fett 212g ( 81% !!!!!!) De ni Laughing

så vi har fattat hur man får upp fettet i alla fall, men proteinet ligger för högt fortfarande, kolisarna hälst under 20 men det duger väl?

Vi märkte att olja + grädde blev en god sås och det kunde njutas bäst med alfa-groddor, för så mycket sås kunde vi inte häva bara i med köttet!

men vad jobbigt det är att räkna alla siffror... det tog väl alla reklampauser under 2 timmars tv-tittande ( bla. dr. House:)
Jag har haft 15% grädde till maten, men jag tror att det är bäst att byta till vispgrädde till maten också, eller hur ni gör?

/LO · Joined: 25 Sep 2006 Posts: 397 Location: Norrahammar

Kan du göra vispad grädde på låglaktosen så måste du väl kunna göra sås också, dvs koka den. (Valio har jag fått för mig är bättre än Arla) Och kan du äta låglaktosgrädde så borde väl smör inte vara något problem, eller har jag fel?

Ursaltad vitkål görs på samma sätt som gurka till tzatziki. Finriv kål häll på massa salt och låt stå en eller ett par timmar. Det blir SALT, så man måste skölja ordentligt, kanske blötlägga en stund.
Låter krångligt, men det är det inte.

Igår rev jag ett kålhuvud när jag kom hem från jobbet och saltade. Sedan lekte jag och pusslade ett tag (ingår när man har barn Laughing

) När jag började med middagen så var kålen färdig och jag la den i blöt tills middagen var klar. Hälde då av vatten och hälde på olivolja och vinäger. Det räcker till 2,5 person i knappt tre dagar.

/LO
_________________
Startvikt sept -06: 68 kg, Magomkrets: 88 cm, Låromkrets 58 cm
Mars -07: 64 kg, Mage: 83 cm, Lår 56 cm.

www.annawahlgren.com

hemul · Posted: Wed Sep 27, 2006 11:32 pm Post subject:

Ursäkta, Idalinda. Jag fattade ju inte att du verkligen är laktosintolerant. Trodde det var kolhydratjakt som motiverade valet. Embarassed

Vilket elände, förresten. Hur går det ost och sånt? Kan ni äta det? Surprised

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Idalinda · Ballongmage Joined: 25 Sep 2006 Posts: 244

osten fungerar oftast med laktosintolerans, och så är det också för mig.

Både laktos och gluten går ju ersätta , så om jag vill äta en bulle så kan jag baka en...
men just nu ser jag bara fördelar med dessa, jag kan liksom inte " falla dit" och börja äta hejvild, för jag KAN ju inte äta moster-Lisas goooda kakor alls! Magens reaktioner är så häftiga så du vill inte höra om dom Laughing

SÅ denna diet är det enda tänkbara för mig, Gi- är svår den med för alla glutenfria produkter har hög GI!

Så chockladen och salt lakrits ser dag framemot någon gång i framtiden när jag kan fuska lite... Jag tål ju inte ens gelatin som finns i smågodis och vitaminkapslar...

skogsstjrna · Posted: Thu Sep 28, 2006 2:26 pm Post subject:

Visst är pizzasallad ok.
Låter som sagt jobbigt med laktosen, men byt all grädde till laktosfri vispgrädde - det är ju fetthalten man vill ha upp. Smile

Kryddsmör - urenkelt:
Låt smör bli rumsvarmt, och blanda det med någon god krydda.
Min senaste är vitlök (på tub från Konsum är enklast), finklippt persilja och lite riven parmesan.
Gegga ihop och rulla till rulle, eller lägg i skål. Ställ kallt.

Jag brukar gegga ihop genom att ta smör och kryddor på en stor bit plastfolie, som jag sen använder till att gegga ihop med. När jag blandat klart använder jag samma folie till att rulla ihop allt till en rulle, och in i kylen.

Hur var med med majonnäs, kunde du äta det? Jag brukar göra vitkålssallad på majonnäs, olivolja, fransk senap och kryddor.
_________________
Ha en fettrik dag!

Idalinda · Ballongmage Joined: 25 Sep 2006 Posts: 244

ÅÅH, tack för alla tips.

Jag har redan handlat redigt med 40% vispgrädde Very Happy

Majonäsen kan ja äta för det mesta och om det behövs grädde eller liknande så finns det alternativ!

Skulle jag kunna få din majonäsrecept, DET glömde jag kolla i affären när jag handlade (om det finns några färdiga bra majonäs...)
Hur länge kan man förvara den i kylen?

/LO · Joined: 25 Sep 2006 Posts: 397 Location: Norrahammar

Hej
Jag brukar göra aioli. Lite krångligare än majjo, men jag kan inte med ättikssmaken i majonnäs.

Äggula och olivolja, 1 dl per gula. Vispa gula, krydda med salt, senap (lite), vitlök (om man vill), eller vad man vill ha. Häll droppvis olja tills det blir jämt, sedan kan man öka takten på oljan. Det bästa är att försöka droppa/hälla oljan på visparna, men det är ju inte nödvändigt.
Det är riktigt gott. Very Happy

Det KAN skära sig (har (miss)lyckats en gång). Då tar man en ny gula i en ny skål och så häller man försiktigt i det som skurit sig. Vispar under tiden.

/LO