Fettskrämds forum

hemul · Posted: Thu Sep 21, 2006 12:15 am Post subject: Lingonsylt

Inspirerad av äppelsmöret fortsatte jag experimentera med gelatin. Cool

Koka lingon med lite vatten som till vanlig sylt men ta stevia istället för socker. Ta eventuellt LITE socker [*] för att bryta steviasmaken. Inte för mycket stevia. Det är bättre att det blir åt det sura hållet. Märkte att lingonen ökade i sötma av kokningen också. Mät av saften och tillsätt ungefär hälften så mycket gelatin som man ska ha till gelé, kanske lite drygt det, och rör ihop allt igen.

[*] Jag menar verkligen lite här. Jag tog pyttelite stevia och 2 tsk socker till 1 l lingon. Använde lite mer vatten än normal för att spä ut det beska en aningen. Vet inte om det är mina hypersensibiliserade smaklökar, men det blev liksom sött av sig självt som sagt. Nästa gång ska jag testa helt utan söta tillsataser.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

yla · Mullig Joined: 19 Mar 2006 Posts: 222 Location: world

jag tar bara lingonen direkt o kör dom i mixern vartefter som jag använder dom
behövs ingen kokning o inget socker
häller i min turkiska youghurt tilsammans me kokosflingorna blir jättegott

lingon innehåller eget konserveringsmedel så man kan ha dom i vatten efter att man rensat dom o ställa i kylen
ja jag ställer dom i kyle så o tar bar ade jag använder dagligen
_________________
lev idag
imorrn kan de va försent
http://www.infoom.se/blogbyn/blog.php?user=19
http://www.receptbankenskokbok.se/index.php

hemul · Posted: Thu Sep 21, 2006 1:28 am Post subject: