| View previous topic :: View next topic |
| Author |
Message |
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
 Posted: Tue Aug 22, 2006 11:20 am Post subject: Generella råd |
 |
|
Jag har nu ätit på lunchrestauranger flera gånger i veckan sedan jag började med lowcarb runt lucia 2005. Tänkte jag skulle lägga upp en kort tipslista:
* bäst är restauranger som har buffé, då kan man själv gå runt och plocka och välja
* kan du kolla menyn i förväg på webben, så gör det - då undviker du trista fällor när kollegorna vill in på en restaurang där du kan äta absolut noll
* hamnar du på en restaurang där maten läggs upp åt dig, be alltid att få sallad istället för potatis/ris/pasta. En del tittar förvånat på en, men ingen har nånsin strulat
* ofta kan de vara snabba med att hälla på sås, lingon, rödbetor eller vad det kan vara som serveras bredvid - vill du undvika det, så kolla/fråga i förväg vad som serveras till, så du kan ta ställning innan de häller upp
* fråga gärna om de har olivolja till salladen - det kan finnas inne i köket om det inte står framme. Det höjer fetthalten på maten, vilken annars kan bli alltför låg.
* torsdagar är bra, för då är det pannkaka!  Nej, det ska du inte äta, förstås, men vispgrädde i kaffet blir en härlig dessert (förutsatt att de har en annan rätt som är ätbar till huuvdrätt)
Till sist: man får inse att varje mål man inte råder över helt själv osvikligen drar ned på viktminskningstakten. Jag märker själv en stor skillnad på de veckor jag ätit alla luncher på restaurang jämfört med de veckor jag tagit med egen lunchlåda. Men man måste ju leva också...
Lycka till! 
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
 |
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Tue Aug 22, 2006 2:52 pm Post subject: |
|
|
Bra tips. Kom att tänka på en sak nyligen. Folk brukar ju klaga över att det är svårt att fylla fettdepåerna när man köper sig nåt snabbt på stan. Man kan ju inte gå omkring med smör i fickorna. Nej, men man kan gå omkring med ghee. Det är ju flytande i rumstemperatur och värmebeständigt så man skulle ju kunna ha en liten nödflaska i kylen redo att ta med. Skulle faktiskt kunna funka även på restaurang. Att ta fram en pyttetflaska och hälla lite över maten kan man väl göra rätt diskret?
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
kajola
Joined: 14 Aug 2006
Posts: 35
|
| Posted: Tue Aug 22, 2006 2:54 pm Post subject: |
|
|
Mycket kloka tips, har sån tur att jag har ett ställe nära kontoret som serverar husmanskost i bufféform och det har blivit nya stamhaket. Idag blev det stekt fläsk men istället för potatis en rejäl sallad. Mums  |
|
| Back to top |
|
|
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Tue Aug 22, 2006 2:58 pm Post subject: |
|
|
Det är sant, särskilt om ens restaurang inte kan tillhandahålla olivolja kan en liten sån flaska göra susen.
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
Kattmoster
Smällfet
Joined: 19 Mar 2006
Posts: 221
|
| Posted: Tue Aug 22, 2006 6:39 pm Post subject: |
|
|
| hemul wrote: |
| Bra tips. Kom att tänka på en sak nyligen. Folk brukar ju klaga över att det är svårt att fylla fettdepåerna när man köper sig nåt snabbt på stan. Man kan ju inte gå omkring med smör i fickorna. Nej, men man kan gå omkring med ghee. Det är ju flytande i rumstemperatur och värmebeständigt så man skulle ju kunna ha en liten nödflaska i kylen redo att ta med. Skulle faktiskt kunna funka även på restaurang. Att ta fram en pyttetflaska och hälla lite över maten kan man väl göra rätt diskret? |
Eller så kan man ju gå in på toaletten och ta sig en hutt ur sin lilla flaska. |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Tue Aug 22, 2006 6:51 pm Post subject: |
|
|
Då tror ju alla att man skåpsuper! 
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
Kattmoster
Smällfet
Joined: 19 Mar 2006
Posts: 221
|
| Posted: Thu Aug 24, 2006 6:33 pm Post subject: |
|
|
| hemul wrote: |
| Då tror ju alla att man skåpsuper! |
Visst, men det anses nog mindre skamligt än att äta fett... |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Thu Aug 24, 2006 7:46 pm Post subject: |
|
|
Det har du ju rätt i. Föresten kam man ju ta sig en hutt när man ändå är där. 
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
Kattmoster
Smällfet
Joined: 19 Mar 2006
Posts: 221
|
| Posted: Fri Aug 25, 2006 8:33 pm Post subject: |
|
|
| hemul wrote: |
| Det har du ju rätt i. Föresten kam man ju ta sig en hutt när man ändå är där. |
Rätt tänkt.
Jag läste nyligen Carina Burmans bok "Vit som marmor" där hjältinnan Euthanasia Bondeson (!) drack grädde innan hon skulle dricka vin, bara för att tåla vinet bättre. |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Fri Aug 25, 2006 11:02 pm Post subject: |
|
|
Sarah Leander brukade berätta att hon gjorde så för att kunna supa Göring under bordet.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
ragnhild
Joined: 19 Mar 2006
Posts: 43
Location: Lund
|
| Posted: Tue Sep 05, 2006 12:08 pm Post subject: ghee? |
|
|
| hemul wrote: |
| Bra tips. Kom att tänka på en sak nyligen. Folk brukar ju klaga över att det är svårt att fylla fettdepåerna när man köper sig nåt snabbt på stan. Man kan ju inte gå omkring med smör i fickorna. Nej, men man kan gå omkring med ghee. Det är ju flytande i rumstemperatur och värmebeständigt så man skulle ju kunna ha en liten nödflaska i kylen redo att ta med. Skulle faktiskt kunna funka även på restaurang. Att ta fram en pyttetflaska och hälla lite över maten kan man väl göra rätt diskret? |
Vad är ghee |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Tue Sep 05, 2006 12:20 pm Post subject: |
|
|
Ghee ät klarnat smör, smörolja. I princip kokar man smör (föriktigt!) tills all vätska gått bort. Sedan filtrerar man det för att få bort proteinrester. Kvar blir alltså rent smörfett. Det är mycket hållbart och stabilt på alla sätt.
Googla "ghee recipe" så hittar du massor med beskrivningar. Man ska helst ha osaltat smör, men jag tycker det funkar med saltat också. Saltet flyter upp och lägger sig som flagor på ytan som man kan skumma av.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
Gittan Glad
Joined: 16 Mar 2007
Posts: 5
|
| Posted: Fri Mar 16, 2007 5:56 pm Post subject: |
|
|
| hemul wrote: |
| Bra tips. Kom att tänka på en sak nyligen. Folk brukar ju klaga över att det är svårt att fylla fettdepåerna när man köper sig nåt snabbt på stan. Man kan ju inte gå omkring med smör i fickorna. Nej, men man kan gå omkring med ghee. Det är ju flytande i rumstemperatur och värmebeständigt så man skulle ju kunna ha en liten nödflaska i kylen redo att ta med. Skulle faktiskt kunna funka även på restaurang. Att ta fram en pyttetflaska och hälla lite över maten kan man väl göra rätt diskret? |
Vad är ghee? Var köper man det? |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Fri Mar 16, 2007 6:12 pm Post subject: |
|
|
Det vet jag inte jag har bara gjort egen.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
|
FAQ
Search
Memberlist
Usergroups
Register
Profile
Log in to check your private messages
Log in
