Fettskrämds forum

annaw · Joined: 07 Aug 2006 Posts: 179

Hej!
Jag är ny här, och fick enorm inspiration till att börja med GI av en ny vän!
Egentligen inte särskilt överviktig, men några kilo (3-5) behöver bort.
Hon rekommenderade boken "Våra bästa GI-recept" av Ola Lauritzson & Ulrika Davidsson, där det även står en del om VARFÖR, men jag fick även länkar till Skaldeman o.s.v. Jag har läst på en massa nu, och kört recept enl. boken i 2 veckor.
Imorgon börjar jag det korrekta (enl. boken) 14 dagars kom i gång meny, men det känns som jag redan "kommit igång" Very Happy

Fördelar såhär långt:
1. Inget skåpätande längre! Very Happy

Och dyker det upp ett sug tar jag en näve jordnötter.
2. Håller mig mätt länge på maten.
3. Känner mig pigg

Nackdelar såhär långt:
1. Det är en väldans massa matlagande... 2 lagade mål/dag för mig som är mack-människa på kvällarna, känns lite som en belastning.
2. Det är så dyrt...har 3-dubblat vårt matkonto, minst! Shocked

Innan såg mina matdagar ut ungefär såhär:
Frukost:1,5 - 2 ostmackor och ett glas saft Embarassed

Lunch: Hemlagad "husmanskost"
e.m en frukt
Kväll: mackor och saft eller thé.
+ några vändor i skafferiet efter kakor Embarassed

På helgerna mycket halvfabrikat och chips Embarassed

Som sagt, jag behöver lägga om mitt liv, och är villig att satsa lite energi på detta Wink

men har lite frågor.

Denna 14-dagars kom igång meny är väldigt lågt GI, sedan lägger man till något med kolhydrater, t.ex 1 grov smörgås, eller en frukt/dag, och sedan känner man själv hur mycket kolhydrater/dag man kan äta, utan att öka i vikt.

Visst behöver väl barnen kolhydrater? (3 & 5 år)

Enl. boken jag läst är Atkins mellanmålsbars godkända, men inte för ofta?
Men här verkar ni vara avogt inställda till det?

Om man läser av en innehållsdeklaration, finns det då en gräns man ska sträva efter att inte överskrida i kolhydratsinnehåll (ex 5g/100 g)?

Ja, detta är vad jag kommer på just nu, återkommer säkert med fler funderingar!

anna
_

hemul · Posted: Mon Aug 07, 2006 1:07 am Post subject:

Hej!

Nja, här går vi lite längre än GI. Vi skippar i princip kolhydrater helt. Det finns några olika modeller. T.ex. jag själv håller mig runt 50 g kh per dag, många andra försöker att absolut minimera intaget, kanske under 20 eller t.o.m 10 g.

skogsstjrna · Posted: Mon Aug 07, 2006 3:58 pm Post subject:

Hejsan!

Ditt gamla mönster behöver ju brytas... Smile

En stor omställning från allt mackätande, det förstår jag.

Några tips:

*Byt mackfrukosten mot äggfrukost (stekta, omelett, eller kokta med majonnäs eller smör).
*Fortsätt med din husmanskostlunch, dock utan potatis, ris, pasta eller bröd. Lägg till mer fett än tidigare. Ät bara ovanjordsgrönsaker, inga rotfrukter.
*Middag: om du inte orkar lagar mat en gång till på kvällen, kanske du kan
-masslaga Skaldemans bantarbiffar (rejäla fläskfärsbiffar), styckfrysa och plocka fram en i taget
-äta en kall sallad med mycket dressing i form av olivolja, majonnäs, creme fraiche eller liknande
-köpa kallskuret typ rostbiff, grillad kyckling, grillade revbensspjäll, göra en korv-, skink- och ostbricka (kolla bara kolhydratmängden på korven innan du köper)

Poängen är att äter du en ordentlig middag så slipper du de där vändorna till skafferiet på kvällen, du är helt enkelt inte sugen. Det kan ta ett tag innan du når dithän, men absolut ingen omöjlighet... Wink

Viktigast: ersätt kolhydraterna med fett!

Lycka till!
_________________
Ha en fettrik dag!

annaw · Joined: 07 Aug 2006 Posts: 179

Tack för tipsen! Very Happy

Jag har de senaste 2 veckorna bytt mackorna mot ägg och bacon, så där är jag i mål Wink

Å, vad gott det är! Very Happy

Det har man ätit någon helg innan, och trott var helt fel Shocked

Lunch och middag lagar jag alltså efter min receptbok än så länge, och det är en hel del smarriga sallader i den Very Happy

Tänket efter denna körare kommer nog bli åt det håll du rekommenderar, laga den vanliga maten - men hoppa över kolhydraterna, ersätta med sallad eller grönsaker till det.

Har du ett recept på Skaldemans bantarbiff?

Du skriver "kolla kolhydratsinnehållet" på t.ex korv, men vad kan man räkna som maxgräns för att det ska vara bra?

Jag tycker jag redan, på de 2 veckor vi ätit GI-mat ser att jag inte längre är sugen mellan målen, man BLIR mätt, och man står sig länge! Very Happy

anna

skogsstjrna · Posted: Mon Aug 07, 2006 8:26 pm Post subject:

Korv:
man brukar ofta ha ax 5%, dvs 5 gram kolhydrater på 100 gram mat som riktvärde.

Ska leta reda på Skaldemans bantarbiff (om den inte redan ligger i receptlistan?). Kolla där om ett tag så lovar jag lägga upp den (inget komplicerat alls, ungefär som vanlig biff).
_________________
Ha en fettrik dag!

hemul · Posted: Tue Aug 08, 2006 8:50 pm Post subject:

Ax? Äter du spannmål? Shocked

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

annaw · Joined: 07 Aug 2006 Posts: 179

Hej igen!

Jag hittar inget i recepten, så det vore tacksamt med recept på det när du hinner! Very Happy

Tack, tack!

anna

hemul · Posted: Tue Aug 08, 2006 9:09 pm Post subject:

Det är inget konstigt. Bara en klatt köttfärs. 2 delar fläskfärs och 1 del nötfärs och kryddor. Förstår inte riktigt vad man ska krångla med nötfärsen för men det kanske är för smaken?
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

skogsstjrna · Posted: Tue Aug 08, 2006 9:19 pm Post subject:

Jepp, har just lagt upp receptet, men det är som sagt inget särskilt svårt. Är väl bara att den inte ska bli för mager med vanlig standardnötfärs... Har själv förenklat det till fläskfärs... Smile

_________________
Ha en fettrik dag!

Minimum · Joined: 03 Aug 2006 Posts: 8

Bantarbiffen är jättebra. Själv brukar jag blanda i ett ägg coh sedan äter jag den med knaperstekt bacon eller gräddsås, smaksatt med lite torkad svamp. Man håller sig länge på en sådan.
Det svåraste för mig är frukosten. Omöjligt att få i mig bacon och ägg. Har syndat med en knäckebrödmacka med ost, men nu har jag varit inne och sett Skogsstjärnas recept på tunnbröd. Gick ut och provade det direkt. Toppen, det skall hädanefter bli min melodi, så får jag ju i mig ett ägg på morgonen också utan att märka det och inga kolhydrater.

annaw · Joined: 07 Aug 2006 Posts: 179

Tackar för receptet! Very Happy

Ja, det var ju egentligen precis så jag brukar laga biffar, fast jag brukar ha nöt eller blandfärs.

kram anna