Fettskrämds forum

skogsstjrna

Ett recept från en amerikansk lc-kokbok jag köpte i Kalifornien:

Dela en fläskfilé i 4 bitar och banka ut dem.
Skiva en lök.
Skiva några hekto svamp.
Krossa ett par vitlöksklyftor (eller ta ur tub).
Häll av spadet på en burk kronärtskockshjärtan.

Stek följande i följd eller gör som jag och använd 2 stekpannor, så går det fortare:
Stek filébitarna i ordentligt med smör på medelstark värme. Salta och peppra efter smak.
Stek lök, vitlök och svamp i en rejäl smörklick. Låt dem bli mjuka på medelstark värme.
Häll i kronärtskockshjärtana, 2 teskedar fransk osötad senap och 1/2 dl kycklingbuljong. Salta och peppra efter smak.
Lägg över filébitarna på grönsaksröran och låt fettet följa med.
Sätt på lock och låt sjuda i 5 minuter.

Smarrigt!
_________________
Ha en fettrik dag!

hemul · Posted: Sat Aug 05, 2006 9:30 pm Post subject:

Å. kronärtkocksbottnar som är så gott! Det har jag inte tänkt på att köpa. Har de billiga på Willys tro? Ska dit i veckan tänkte jag.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

skogsstjrna · Posted: Sat Aug 05, 2006 9:33 pm Post subject:

Vet inte. Receptet sade hjärtan och det köpte jag (på Ica?) fast det var lite dyrare än bottnar. Köper du bottnar får du nog dela dem i mindre bitar innan du kastar i dem.

På annan plats skrev jag just om mina Willysfynd idag. Säga vad man vill om dem men de har lite andra produkter än vanliga Ica och Konsum.
_________________
Ha en fettrik dag!

hemul · Posted: Sat Aug 05, 2006 9:37 pm Post subject:

Sorry. Jag läste bottnar.

Ja, jag handlade mycket på Willys innan LC för att de har billig frukt och grönt. Nu åker jag bara ibland för att köpa toapapper och tvättmedel och sånt. Men jag har sett sista gångerna att de haft sånt där sydamerikanskt kött som ska vara bra. Deras sparrisburkar är bra också!
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski