Fettskrämds forum

 
 FAQFAQ   SearchSearch   MemberlistMemberlist   UsergroupsUsergroups   RegisterRegister 
 ProfileProfile   Log in to check your private messagesLog in to check your private messages   Log inLog in 

Optimalt bröd
Goto page Previous  1, 2, 3, 4  Next
 
Post new topic   Reply to topic    Fettskrämds forum Forum Index -> Bröd
View previous topic :: View next topic  
Author Message
Léonie



Joined: 02 Jun 2006
Posts: 366
Location: Skogstösen har blivit Stockholmare

PostPosted: Mon Oct 23, 2006 10:47 pm    Post subject: Reply with quote

Det låter väldigt positivt för mig som har svårt att få upp kalorierna! Very Happy
_
Back to top
View user's profile Send private message
SandraB



Joined: 23 Oct 2006
Posts: 8

PostPosted: Mon Oct 23, 2006 10:51 pm    Post subject: Lite fler bröd recept Reply with quote

Tassar in här och säger hej samt lämnar några recept.

Bröd substitut.
Recepten nedan är från http://www.low-carbdiet.co.uk/ en superbra sida men recepten är tillgängliga endast för medlemmar. Jag bad naturligtvis om lov om att lägga ut dessa.

Instant Bread
About 8 carbs for the whole recipe, Serves 8
Ingredients:
100g Ground Almonds
2 well beaten eggs
½tsp Baking Powder
25g Melted Butter
Mix wet ingredients, then add the dry. Pour into whatever container you like and microwave for 2-3 mins (you can tell if its ready by touching the top- it should be dry).
You could replace some of the almonds (in volume) with linseed or sesame seeds for a more wholewheat texture.

Cheddar Almond bread - Denna är GOD
- 300g ground almonds
- 150g grated cheddar (I grated apprx 100g and cut the rest into little chunks)
- 55g very soft or melted butter
- 1 heaped tsp mustard powder
- 3 large eggs beaten
- 1 tsp baking powder

OPTIONAL:
I also added a tbs chopped fresh thyme and 1 tsp dried sage

Mix all ingredients together until well amalgamated - start with dry first.

Line a 1 pound loaf tin with silcon paper or foil and grease well. Spoon the mixture into the tin and pat down/

Put into the oven at 180 degrees for about 50 mins until puffed up and brown on top. Test with a skewer/knife to see if cooked - it sould come out clean.

Cool on a wire rack, then slice and eat - delicious. 25 gm carbs for the whole loaf (15 slices)

Breakfast Muffins
Less than 1 carb each. Makes approx 30
Total Cals 5034 Each muffin 168 cals
Ingredients:
Butter 100g
Very strong cheddar 150g
Ground Almonds 200g
Cream Cheese 150g
Pine Nuts 100g
Soya Protein Isolate 200g
Wholegrain Mustard 3 heaped tsp
6 Eggs
Black Pepper to taste
Cream butter and cream cheese together (nuke in micro for 1 min on defrost).
Add eggs slowly with some Soy Protein Isolate.
Mix in ground almonds, SPI, grated cheese, baking powder, pine nuts, mustard and black pepper.
Add small amount of water to make soft dough.
Hand roll into 2 inch balls place in cake papers in trays, squash them down a little.
Bake at 180c gas 5 for 20 to 25 mins
They freeze well. I put 3 or 4 in little bags in the freezer and have them for breakfast, lunch or snacks.
Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Tue Oct 24, 2006 1:30 am    Post subject: Reply with quote

Välkommen SandraB och tack för recepten! Smile

Léonie wrote:
Det låter väldigt positivt för mig som har svårt att få upp kalorierna! Very Happy

Är du en smalis alltså?
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
Léonie



Joined: 02 Jun 2006
Posts: 366
Location: Skogstösen har blivit Stockholmare

PostPosted: Tue Oct 24, 2006 1:43 pm    Post subject: Reply with quote

Mjo, det är jag nog... Men har lite mage att jobba på, min fettprocent ligger i överkant så jag vill skaffa mig lite mer muskler och dra ner på fettprocenten Smile Men jag äter mest den här kosten för hälsans skull och för att må bra! Very Happy
Back to top
View user's profile Send private message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Sun Jan 21, 2007 8:45 pm    Post subject: Reply with quote

Puff...

Jag gjorde ett sånt här nötbröd idag, har inte smakat än, men det ser bra ut. Jag gjorde dubbel sats av hemuls lilla i första inlägget, fast malde ca 1/3 vardera av hasselnötter, mandel och valnötskärnor, och malde lite extra för att ha till ströbröd till formen. Tog i lite extra smör och grädde mot beskrivningen, dock.
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Sun Jan 21, 2007 10:55 pm    Post subject: Reply with quote

K:s nötbröd var väldigt gott med en rejäl klick smör på. Sara sade direkt att den där vore god med skinka på. Så vi får väl köpa lite skinka imorrn. Shocked

Måste ta en skiva till... Cool
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Sun Jan 21, 2007 11:22 pm    Post subject: Reply with quote

Han kan han, Kwasniewski. Wink
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
Léonie



Joined: 02 Jun 2006
Posts: 366
Location: Skogstösen har blivit Stockholmare

PostPosted: Fri Feb 23, 2007 10:33 pm    Post subject: Reply with quote

Hmm, jag märkte på förra brödet jag gjorde på macadamia och mandel att det kunde jag inte äta. (Tål inte nötter egentligen Embarassed , men är de uppvärmda brukar det gå hyfsat. Men inte den gången Crying or Very sad )

Skulle man kunna göra brödet på jordnötter?(DEM tål jag!) Jag vet att det är en böna, men är det inte bättre att äta ett jordnötsbröd än ett vanligt bröd när alternativen tryter? Confused
Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Fri Feb 23, 2007 10:47 pm    Post subject: Reply with quote

Det går säkert.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Fri Feb 23, 2007 11:22 pm    Post subject: Reply with quote

Quote:
Skulle man kunna göra brödet på jordnötter?


Ska du ha jordnötssmör på sen? Laughing
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
Léonie



Joined: 02 Jun 2006
Posts: 366
Location: Skogstösen har blivit Stockholmare

PostPosted: Sat Feb 24, 2007 2:21 am    Post subject: Reply with quote

Blääää!! Jordnötssmör är äckligt! Razz Fullt i socker! Twisted Evil
Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Sat Feb 24, 2007 8:18 am    Post subject: Reply with quote

Oj, jag tog fel på tråd. Trodde det var formbrödstråden. Embarassed
Nja, i nötbrödet undrar jag om inte enbart jördnötter blir för geggigt. Men testa med en liten sats vetja.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Sat Feb 24, 2007 7:09 pm    Post subject: Reply with quote

Det är inte en massa socker i alla sorters jordnötssmör. Förresten kan man göra eget, det ska jag testa sen, när min burk är slut.
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Sat Feb 24, 2007 8:25 pm    Post subject: Reply with quote

jag gjorde nån slags nötsmör med kokosfettet förut. Receptet hittade jag i Nourishing Traditions.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
Léonie



Joined: 02 Jun 2006
Posts: 366
Location: Skogstösen har blivit Stockholmare

PostPosted: Sat Feb 24, 2007 9:37 pm    Post subject: Reply with quote

Varför skulle det bli geggigt med jordnötter? Är de fetare än andra nötter? Confused

Hur smakar eget jordnötssmör? Razz Utan sötning alltså.
Back to top
View user's profile Send private message
Display posts from previous:   
Post new topic   Reply to topic    Fettskrämds forum Forum Index -> Bröd All times are GMT + 1 Hour
Goto page Previous  1, 2, 3, 4  Next
Page 3 of 4

 
Jump to:  
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Forumet är arkiverat
Det går bra att läsa, men ingen av funktionerna fungerar. Du kan inte registrera dig, posta nya med­delanden, skicka PM o.s.v.
Om forumet