Fettskrämds forum

 
 FAQFAQ   SearchSearch   MemberlistMemberlist   UsergroupsUsergroups   RegisterRegister 
 ProfileProfile   Log in to check your private messagesLog in to check your private messages   Log inLog in 

Borttappad länk

 
Post new topic   Reply to topic    Fettskrämds forum Forum Index -> Off topic
View previous topic :: View next topic  
Author Message
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Fri Feb 16, 2007 7:52 pm    Post subject: Borttappad länk Reply with quote

Jag letar efter länken till en butik som sålde pyttesmå plastbehållare.
Råkade radera det när jag sorterade bland mina bokmärken. Sad

Jag behöver såna behållare till att frysa lagom portioner av buljong.

Prövade att använda de där plastägglådorna, ni vet de 6pack i blå eller gul plast. Storleken på halv sån hålighet är perfekt för en portion buljong.
Dock så tål inte plasten att frysas, den blir väldigt skör och spricker lätt när man tar ut det ur frysen.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Fri Feb 16, 2007 9:02 pm    Post subject: Reply with quote

Jag tror att det är i den där tråden där jag frågar efter små plastburkar till buljong...
fettskramd-article319-0-asc-0.html

Men man behöver inga burkar. När jag väl insåg att man kan använda plastfilm så tycker jag det är mycket bättre! Enklare och billigare. Ingen disk och kladd och tar mindre plats i frysen. Jag tjoffar ner alla de små paketen i en fryspåse så blir det så bra så. Razz
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Fri Feb 16, 2007 9:11 pm    Post subject: Reply with quote

Hur fördelar du flytande buljong i plastfilm?
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Fri Feb 16, 2007 9:14 pm    Post subject: Reply with quote

Den är ju gelé när den stått i kylen ju. Very Happy

Förr brukade jag ha såna där små barnmatsburkar i glas. Det var rätt bra också. Men man måste ju känna nån man kan få tomburkar av då. Shocked
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Fri Feb 16, 2007 9:19 pm    Post subject: Reply with quote

Hmm, min blir inte gelé. Måste nog reducera den bättre i så fall.

De små burkarna på den brittiska affären var alldeles för stora. Den minsta på 8oz är på ung 2,2dl. På tok för mkt. En portion buljong är 0,5-1dl för mig.

Får testa att skära upp den stelnade buljongen. Annars får jag väl tokhandla rom och behålla burkarna. Very Happy De har perfekt storlek.

Eller handla tomma creméburkar från crearome. Det funkar det med. Razz
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Fri Feb 16, 2007 9:32 pm    Post subject: Reply with quote

Vilka burkar har perfekt storlek? Shocked
Hur ska du kunna skiva upp den om den inte geléar sig? Smile

Jag kokar nog ihop mer. Brukar få mindre portioner (brukar göra lika många buljongportioner dom jag har köttportioner när jag har kött med ben).
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Fri Feb 16, 2007 9:44 pm    Post subject: Reply with quote

Du vet de där små glasburkarna med fiskrom? De är på typ halv dl och har perfekt storlek. Annars har ju crearome små plastburkar med skruvlock för ganska liten penning.

Det var det jag menade, jag ska testa att reducera buljongen ännu mer nästa gång och se om det stelnar. Om det gör det ska jag skiva upp det som du gör och nöja mig med det.
Om inte får jag nog fundera på romburkar eller crearome.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Fri Feb 16, 2007 11:44 pm    Post subject: Reply with quote

Du sa ju rom. F'låt, såg inte.

Blev det gott då?
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Sat Feb 17, 2007 12:24 am    Post subject: Reply with quote

Kycklingbuljongen? Jadå.

Men jag kollade igenom postningar på IFokus och hittade Amiechans om hur man gör buljongkok. Enligt henne ska man koka minst 24 timmar, tom upp till 72h går det att koka.

Jag kokade min buljong på drygt 1,5h. Fast då hade jag krossat benen ordentligt. Men ändå. Nästa gång ska jag jag koka buljong över helgen så jag kan övervaka det, och koka minst ett dygn.

Det finns en krydda som är vanlig på Balkan, det är vår variant på Aromatkrydda. Den heter Vegeta och jag har alltid älskat den. Tyvärr så innehåller den glutamat och sjuka mängder salt. Men den är fantastisk att göra kycklingsoppa på. Bara ta kycklingbuljong, koka upp, strö på Vegeta efter smak och sen är det bara att dricka.

Det har jag gjort igår och idag, och gissa vilken jäkla huvudvärk jag har fått. Vegetan åker direkt i soporna och framöver får jag experimentera mig fram med rena kryddor från kryddhyllan. Glutamaten verkar jag vara otroligt känslig för.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Sat Feb 17, 2007 2:47 am    Post subject: Reply with quote

Är det nåt kvar av kycklingben då? Hittade en annan rolig artikel på på WAPF. Det räcker tydligen med 24 timmar för en hel ko.
http://www.westonaprice.org/farming/stock.html

Jag skulle vilja ha gasspis. Inte ens på ettan går det ju att få så där jättesvag värme på en elspis. Mad
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Sat Feb 17, 2007 10:45 am    Post subject: Reply with quote

Nej, benen kastade jag i soporna när buljongen var "klar".

Jag håller med om att gasspis, och tom vedspis är lättare att laga mat på.
Men du kan väl göra som min mamma gör när hon måste långkoka maten, lägg 3-4 gamla knivar mellan kastrullen och plattan. På det viset kan man lämna kastrullen över natten på 1an utan att behöva oroa sig för det och dessutom så får man lägre temp.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Sat Feb 17, 2007 3:03 pm    Post subject: Reply with quote

Mynt funkar också. Men de nya mynten gjorda av konstig metall kanske smälter. Laughing

Jag menade inte dina ben. Jag menade att om man kokar kycklingben som är så tunna 72 timmar måste de vara helt upplösta.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
Magge



Joined: 17 Nov 2006
Posts: 150

PostPosted: Sun Feb 18, 2007 12:25 am    Post subject: Reply with quote

Jag har lite recept på buljong jag skall skriva in när jag orkar, från en av mina gamla kokböcker. Blev ju nyfiken av allt buljonprat och var tvungen att kolla vad som fanns med.
Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Sun Feb 18, 2007 5:12 am    Post subject: Reply with quote

Buljongen gör sitt segertåg. Cool
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
Display posts from previous:   
Post new topic   Reply to topic    Fettskrämds forum Forum Index -> Off topic All times are GMT + 1 Hour
Page 1 of 1

 
Jump to:  
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Forumet är arkiverat
Det går bra att läsa, men ingen av funktionerna fungerar. Du kan inte registrera dig, posta nya med­delanden, skicka PM o.s.v.
Om forumet