Fettskrämds forum

Innerjoin · Joined: 16 Jan 2007 Posts: 6

Beställde lite smått och gott från Atkinsprodukter www.atkinsprodukter.se
Bla sockerfritt godis, på hemsidan står det 0 g kolhydrater, men på påsen står det 71.3% kolhydrater varav socker 0 g...Är det helt ok att äta? Räknar man inte de kolhydraterna?
_

Idalinda · Ballongmage Joined: 25 Sep 2006 Posts: 244

sockerfritt är inte kolhydratfritt,så det är så!

Du kan baka en sockerfri bulle med sötningsmedel, men det innehåller massa kolisar ändå. Crying or Very sad

hemul · Posted: Mon Jan 29, 2007 4:42 pm Post subject:

Vilken bluff! Surprised

Usch, den innehåller säkert en massa E-nummer också. Släng den! Shocked

Du kan t.ex. göra ischoklad på kokosolja istället! Cool

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Innerjoin · Joined: 16 Jan 2007 Posts: 6

Idalinda:
En bulle bakas väl ändå med mjöl? Tro 17 att den inte är kolhydratsfri då!!!
Jag hittade detta på Markazits, det är lite mer komplicerat än så:

Många produkter som kallas för sockerfria anger en del av kolhydraterna som sockeralkoholer (polyoler). Till skillnad mot för aspartam, innehåller sockeralkoholerna kolhydrater. Framsidan av förpackningen på en sockerfri chokladbit kan säga 2 gram kolhydrater/chokladbit men tittar läser man innehållsförteckningen visar det sig att det totalt är 20 gram kolhydrater istället, varav 18 av dessa kommer från sockeralkoholer. Dessa räknas då inte med, eftersom de inte sägs påverka blodsockret. Vanliga sockeralkoholer är sorbitol, xylitol, isomalt, maltitol och lactitol.
Hur ska då vi lågkolhydratiker räkna in dessa polyoler i vårt dagliga intag av kolhydrater? Vissa säger att man inte ska räkna sockeralkoholerna alls, andra säger att alla ska räknas med. De finns ytterligare andra som säger att man ska räkna med 50% av alla sockeralkoholerna. Förklaringen till detta är att polyolerna inte tas upp helt och fullt av kroppen och dessutom inte höjer blodsockret lika snabbt som vanligt socker. Jag anser nog det sistnämnda sättet att räkna på vara det korrekta, utifrån det jag har läst. Äter man chokladkakan i exemplet ovan kan du alltså välja att räkna den som:
Inga sockeralkoholer: 2 gram kolhydrater.
Alla kolhydrater: 20 gram kolhydrater.
Allt riktigt socker + 50% av sockeralkoholerna: 2+9=11 gram kolhydrater. Jag har själv valt detta sätt.
Det gemensamma med alla synsättet är att man ska vara försiktig med sockeralkoholerna hur man än föredrar att räkna dem. Det är också väldigt individuellt hur man reagerar på polyolerna. Vissa äter liten chokladbit då och då utan problem, medan andra hamnar på en platå eller känner tydliga tecken på att blodsockret rusar i höjden även av små mängder. Att äta sött sätter också igång kroppens system av enzymer och insulin och kan öka fettlagringen. Detta gör också att det berömda "suget" efter sött/kolhydrater kan sättas igång igen.
Givetvis är det bästa att låta bli dem helt, men sockerfria sötsaker kan vara det som gör att man står ut och håller sitt verkliga sockersug stånget. ?Ø¬ø¬? andra sidan så underhåller man sitt sötsug genom att ge kroppen något sött att äta.
Är du på en platå och äter sockeralkoholer, är detta en av de saker du kan vara uppmärksam på.
En varning också: Sockeralkoholer kan ha en laxerande effekt och/eller ge gaser i magen.

skogsstjrna · Posted: Tue Jan 30, 2007 12:30 am Post subject:

Jag skulle räkna med alla, för även om de är långsamma finns de ju. Produkter med lågt GI som fullkornsbröd påstås ju vara långsamma kolhydrater, inte äter vi dem ändå?
_________________
Ha en fettrik dag!