Fettskrämds forum

 
 FAQFAQ   SearchSearch   MemberlistMemberlist   UsergroupsUsergroups   RegisterRegister 
 ProfileProfile   Log in to check your private messagesLog in to check your private messages   Log inLog in 

LCHF KOKBOK
Goto page 1, 2  Next
 
Post new topic   Reply to topic    Fettskrämds forum Forum Index -> Allmänna receptfrågor
View previous topic :: View next topic  
Author Message
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Wed Dec 13, 2006 5:17 pm    Post subject: LCHF KOKBOK Reply with quote

Jag fick en idé när jag läste inlägget om Bittens receptbok på Kolhydrater iFokus.

De flesta av oss har hängt här ganska länge, de flesta av oss (hoppas jag) gillar att laga mat och experimentera i köket.
Så varför inte dra igång ett projekt, vi allesammans, och skapa en kokbok?

Jag har en jättehög med LCHF recept, har för vana att så fort jag ser ett som redan är LCHF korrekt alt kan lätt modifieras att bli, brukar jag direkt skriva in det i min digitala kokbok. Kan varmt rekommendera den, den heter SPIX kokbok och funkar utmärkt.

Nu är vi många, och alla har väl tillgång till digital kamera. Min tanke är att vi alla ska lägga upp recept, någon eller några ska provlaga, modifiera om så behövs och lägga upp det slutliga receptet tillsammans med fotobevis.

När vi har tillräckligt många testade recept med tillhörande foton, är det inget större problem att sätta ihop en receptbok som har en kort inledning om vad LCHF är samt länktips till bra LCHF sidor. Slutligen så är det bara att bläddra igenom förrätter, huvudrätter, efterrätter, snacks och allt annat gott. Fast detta är, till skillnad mot alla andra kokböcker, även hälsosamt.

Självklart får projektet ta den tid det tar, vi har ingen brådska och de flesta här har familjer, barn och bedrövligt ont om tid på ett eller annat sätt. Men givet tillräckligt med tid, och lite jävlar anamma, kan vi säkert få ihop en skitsnygg och jättebra kokbok som vi alla kan vara stolta över, inom ett års tid.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Sun Mar 04, 2007 6:27 pm    Post subject: Reply with quote

Synd att ingen nappade på denna idé Crying or Very sad

Nu när man ser vilka skräpkokböcker som säljs på bokrean känner jag verkligen att det skulle behövas en riktigt bra LCHF kokbok.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
Affe
Storsmärt


Joined: 14 Jan 2007
Posts: 58
Location: Sthlm/förort

PostPosted: Mon Mar 05, 2007 11:32 am    Post subject: Reply with quote

Bookia wrote:
Synd att ingen nappade på denna idé Crying or Very sad

Nu när man ser vilka skräpkokböcker som säljs på bokrean känner jag verkligen att det skulle behövas en riktigt bra LCHF kokbok.


Jag nappar på ideen... försöker redan nu att sammanställa de recept jag har och få tid till att fota ( innan familjen slukat allt *L*)

Affe
_________________
Är inte rädd för nått.... än
Back to top
View user's profile Visit poster's website
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Mon Mar 05, 2007 11:47 am    Post subject: Reply with quote

Hahaha.....vi måste involvera Hemul också i det hela....hon är stormatalagaren.

Jag håller på att sortera igenom mina recept nu. Fotar så smått. Detta får bli ett projekt utan ngn specifikt deadline. Det är inte kul att stressa. Very Happy
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
MatsF



Joined: 15 Mar 2006
Posts: 110
Location: Hässelby, Stockholm

PostPosted: Mon Mar 05, 2007 1:00 pm    Post subject: Reply with quote

Jag tycker idén är jättebra. Mitt enda problem är att jag inte kan laga mat.. Jag håller på att lära mig men hör definitivt till gruppen "nybörjare". Så jag är nog den som skulle köpa boken mer än tillföra något.
Men jag kanske kommer igen senare.. då jag lärt mig en del.

/Mats
Back to top
View user's profile MSN Messenger
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Mon Mar 05, 2007 2:43 pm    Post subject: Reply with quote

Men poängen är ju att man ska leka lite....typ gräva fram farmors receptsamling och experimentera.
Vissa gamla recept är perfekta LCHF recept och bör läggas upp här pronto.
Vissa måste modifieras och det är där experimenteringen kommer in, man tar bort, byter ut, lägger till, tills det blir gott. Sen lägger man upp det färdiga receptet. Gärna med tillhörande bild på härligheten. Very Happy
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
Fjällmor



Joined: 18 Feb 2007
Posts: 53
Location: Sveriges vackraste fjällby!

PostPosted: Mon Mar 05, 2007 10:37 pm    Post subject: Reply with quote

Jag tycker idén är kanon Exclamation

Jag älskar att laga mat, och har ofta bra råvaror, men är ny i "tänket"... Så det lär ta ett tag innan jag har recept att visa upp Wink Laughing

/Fjällmor
_________________
www.magba.se
Back to top
View user's profile Send private message
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Tue Mar 06, 2007 12:24 am    Post subject: Reply with quote

Det är lugnt Fjällmor....vi har knappast bråttom. Cool
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
Fjällmor



Joined: 18 Feb 2007
Posts: 53
Location: Sveriges vackraste fjällby!

PostPosted: Tue Mar 06, 2007 7:16 pm    Post subject: Reply with quote

Laughing
_________________
www.magba.se
Back to top
View user's profile Send private message
elocinave
Post cellulitis


Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834

PostPosted: Tue Mar 06, 2007 8:32 pm    Post subject: Reply with quote

Fjällmor!
Du kan ju börja med att modifiera din lååååånga recepttråd som redan finns Wink
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Smile Är inte svensk - risk för stavfel! Cool
Back to top
View user's profile Send private message
Fjällmor



Joined: 18 Feb 2007
Posts: 53
Location: Sveriges vackraste fjällby!

PostPosted: Tue Mar 06, 2007 10:00 pm    Post subject: Reply with quote

Embarassed Laughing
_________________
www.magba.se
Back to top
View user's profile Send private message
Léonie



Joined: 02 Jun 2006
Posts: 366
Location: Skogstösen har blivit Stockholmare

PostPosted: Tue Mar 06, 2007 11:19 pm    Post subject: Reply with quote

Jag har precis köpt en bok... "Kokbok för sockersjuka" från början av 1900-talet. Har inte kikat så mkt i den än men den verkar lovande. Man kostbehandlade ju diabetiker innan man upptäckte insulinet och den här kokboken verkar vara skriven innan det. Smile
Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Tue Mar 06, 2007 11:30 pm    Post subject: Reply with quote

Den såg jag också på nån antikvariatlista. Är den nåt att ha tror du?
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
elocinave
Post cellulitis


Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834

PostPosted: Wed Mar 07, 2007 3:21 pm    Post subject: Reply with quote

Léonie wrote:
Jag har precis köpt en bok... "Kokbok för sockersjuka" från början av 1900-talet. Har inte kikat så mkt i den än men den verkar lovande. Man kostbehandlade ju diabetiker innan man upptäckte insulinet och den här kokboken verkar vara skriven innan det. Smile

Är det inte SSS eller L-E Litsfeldt som också propagerar om gamla kokböcker av den stilen? Skulle också gärna vilja ha en sådan bok Smile Exclamation
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Smile Är inte svensk - risk för stavfel! Cool
Back to top
View user's profile Send private message
Léonie



Joined: 02 Jun 2006
Posts: 366
Location: Skogstösen har blivit Stockholmare

PostPosted: Mon Mar 12, 2007 10:36 pm    Post subject: Reply with quote

Förordet i boken är skriven av John Sjöqvist docent vid Karolinska Institutet 1904. Och han skriver om kostbehandling av diabetiker. Det har hänt en del på 100 år. Och allt är inte till det bättre.

En sak jag tyckte var rolig är det som står under "Bakverk"!

Citerar: Ehuru följande brödsorter äro jämförelsevis fattiga på kolhydrater, böra de dock under inga förhållanden användas utan läkares tillstånd. Laughing Laughing Laughing

Kostråden vid Karolinska ser somsagt liiiite annorlunda ut idag!

Boken tycker jag är bra! Bra recept och allt är redovisat hur många gram protiner, fett och kolhydrater det är i varje rätt. Tyvärr använder de sötningsmedel i vissa efterrätter. Men det kan man ju modifiera Smile
Back to top
View user's profile Send private message
Display posts from previous:   
Post new topic   Reply to topic    Fettskrämds forum Forum Index -> Allmänna receptfrågor All times are GMT + 1 Hour
Goto page 1, 2  Next
Page 1 of 2

 
Jump to:  
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Forumet är arkiverat
Det går bra att läsa, men ingen av funktionerna fungerar. Du kan inte registrera dig, posta nya med­delanden, skicka PM o.s.v.
Om forumet