Fettskrämds forum

Bookia · Homo Sapiens Pinguis Joined: 27 May 2006 Posts: 167

Jag fick en idé när jag läste inlägget om Bittens receptbok på Kolhydrater iFokus.

De flesta av oss har hängt här ganska länge, de flesta av oss (hoppas jag) gillar att laga mat och experimentera i köket.
Så varför inte dra igång ett projekt, vi allesammans, och skapa en kokbok?

Jag har en jättehög med LCHF recept, har för vana att så fort jag ser ett som redan är LCHF korrekt alt kan lätt modifieras att bli, brukar jag direkt skriva in det i min digitala kokbok. Kan varmt rekommendera den, den heter SPIX kokbok och funkar utmärkt.

Nu är vi många, och alla har väl tillgång till digital kamera. Min tanke är att vi alla ska lägga upp recept, någon eller några ska provlaga, modifiera om så behövs och lägga upp det slutliga receptet tillsammans med fotobevis.

När vi har tillräckligt många testade recept med tillhörande foton, är det inget större problem att sätta ihop en receptbok som har en kort inledning om vad LCHF är samt länktips till bra LCHF sidor. Slutligen så är det bara att bläddra igenom förrätter, huvudrätter, efterrätter, snacks och allt annat gott. Fast detta är, till skillnad mot alla andra kokböcker, även hälsosamt.

Självklart får projektet ta den tid det tar, vi har ingen brådska och de flesta här har familjer, barn och bedrövligt ont om tid på ett eller annat sätt. Men givet tillräckligt med tid, och lite jävlar anamma, kan vi säkert få ihop en skitsnygg och jättebra kokbok som vi alla kan vara stolta över, inom ett års tid.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Bookia · Homo Sapiens Pinguis Joined: 27 May 2006 Posts: 167

Synd att ingen nappade på denna idé Crying or Very sad

Nu när man ser vilka skräpkokböcker som säljs på bokrean känner jag verkligen att det skulle behövas en riktigt bra LCHF kokbok.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Affe · Posted: Mon Mar 05, 2007 11:32 am Post subject:

Bookia · Homo Sapiens Pinguis Joined: 27 May 2006 Posts: 167

Hahaha.....vi måste involvera Hemul också i det hela....hon är stormatalagaren.

Jag håller på att sortera igenom mina recept nu. Fotar så smått. Detta får bli ett projekt utan ngn specifikt deadline. Det är inte kul att stressa. Very Happy

_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

MatsF · Posted: Mon Mar 05, 2007 1:00 pm Post subject:

Jag tycker idén är jättebra. Mitt enda problem är att jag inte kan laga mat.. Jag håller på att lära mig men hör definitivt till gruppen "nybörjare". Så jag är nog den som skulle köpa boken mer än tillföra något.
Men jag kanske kommer igen senare.. då jag lärt mig en del.

/Mats

Bookia · Homo Sapiens Pinguis Joined: 27 May 2006 Posts: 167

Men poängen är ju att man ska leka lite....typ gräva fram farmors receptsamling och experimentera.
Vissa gamla recept är perfekta LCHF recept och bör läggas upp här pronto.
Vissa måste modifieras och det är där experimenteringen kommer in, man tar bort, byter ut, lägger till, tills det blir gott. Sen lägger man upp det färdiga receptet. Gärna med tillhörande bild på härligheten. Very Happy

_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Fjällmor · Posted: Mon Mar 05, 2007 10:37 pm Post subject:

Jag tycker idén är kanon Exclamation

Jag älskar att laga mat, och har ofta bra råvaror, men är ny i "tänket"... Så det lär ta ett tag innan jag har recept att visa upp Wink

/Fjällmor
_________________
www.magba.se

Bookia · Homo Sapiens Pinguis Joined: 27 May 2006 Posts: 167

Det är lugnt Fjällmor....vi har knappast bråttom. Cool

_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Fjällmor · Posted: Tue Mar 06, 2007 7:16 pm Post subject:

_________________
www.magba.se

elocinave · Post cellulitis Joined: 09 Jun 2006 Posts: 834

Fjällmor!
Du kan ju börja med att modifiera din lååååånga recepttråd som redan finns Wink

_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Smile

Är inte svensk - risk för stavfel! Cool

Fjällmor · Posted: Tue Mar 06, 2007 10:00 pm Post subject:

_________________
www.magba.se

Léonie · Posted: Tue Mar 06, 2007 11:19 pm Post subject:

Jag har precis köpt en bok... "Kokbok för sockersjuka" från början av 1900-talet. Har inte kikat så mkt i den än men den verkar lovande. Man kostbehandlade ju diabetiker innan man upptäckte insulinet och den här kokboken verkar vara skriven innan det. Smile

hemul · Posted: Tue Mar 06, 2007 11:30 pm Post subject:

Den såg jag också på nån antikvariatlista. Är den nåt att ha tror du?
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

elocinave · Post cellulitis Joined: 09 Jun 2006 Posts: 834

Léonie · Posted: Mon Mar 12, 2007 10:36 pm Post subject:

Förordet i boken är skriven av John Sjöqvist docent vid Karolinska Institutet 1904. Och han skriver om kostbehandling av diabetiker. Det har hänt en del på 100 år. Och allt är inte till det bättre.

En sak jag tyckte var rolig är det som står under "Bakverk"!

Citerar: Ehuru följande brödsorter äro jämförelsevis fattiga på kolhydrater, böra de dock under inga förhållanden användas utan läkares tillstånd. Laughing

Kostråden vid Karolinska ser somsagt liiiite annorlunda ut idag!

Boken tycker jag är bra! Bra recept och allt är redovisat hur många gram protiner, fett och kolhydrater det är i varje rätt. Tyvärr använder de sötningsmedel i vissa efterrätter. Men det kan man ju modifiera Smile