| View previous topic :: View next topic |
| Author |
Message |
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
 Posted: Thu Dec 07, 2006 3:11 pm Post subject: Tillbehör-idée-tråd |
 |
|
Jag tänkte starta nu en tillbehör-idée-tråd för jag plågar mig när det gäller frågan "vad ska jag servera till köttet/fågeln/fisken?"
Kan vi inte skriva ner vilka tillbehör ni gör - gärna lite mera detaillerad - altså inte "sallad" eller "grönsaker" 
Så kanske den här tråden kan ge (åtminstone mig) lite hjälp/inspiration i den dagliga matplaneringen. Man behöver inte skriva upp hur man tilllager (det kan man kanske göra separat om det behövs) men vilka tillbehör som ska med... Jag börjar altså:
blandad sallad salladskål i strimlor, paprika i strimlor, avocado, lök-vinaigrette-dressing till.
tomatsallad
paprikasallad
Blomkålsris
Blomkål gratinerad med ost
Ugnsbakade grönsaker (paprika, lök, zucchini, champinjoner)
Ugnsbakade tomater (tärnad 1-2cm stora tärningar) med zucchini (samma storlek) massor med olivolja, timjan och vitlök
Stuvade morrötter
Stuvade morrötter med ärtor och lök
Stuvad kålrabbi
Stuvad blomkål
och där tar fantasin nästan slut. Ska återkomma när jag kommer på flera saker jag brukar göra men kan vi inte hjälpas åt att inspirera varandra?
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp  Är inte svensk - risk för stavfel! 
|
|
| Back to top |
|
 |
Isagel
Joined: 20 Oct 2006
Posts: 25
|
| Posted: Thu Dec 07, 2006 4:39 pm Post subject: |
|
|
Mina standardtillbehör är:
Blomkåls/Broccoli puré (kokt blomkål eller broccoli, crème fraiche och kryddor)
Brysselkål med kryddat smör
Spenat (gärna gräddstuvad)
Haricot verts (Gärna med smörstekt lök)
Stekta champinjoner |
|
| Back to top |
|
|
Nancy Alke
Översugga
Joined: 23 Nov 2006
Posts: 355
Location: Östersund
|
| Posted: Thu Dec 07, 2006 7:15 pm Post subject: |
|
|
Smörkokt brysselkål kan jag äta hur mycket som helst av... Då pratar vi verkligen smörkokt... inget vatten eller olja, utan smör redan från början.. Det är inte nog med att brysselkålen blir god, utan smöret i grytan får också en underbar smak.
Man kan lägga lite fisk uppepå när man kokar den... så har man en perfekt middag sedan...
_________________
/NAn (startvikt 98 kg i oktober-06, var upp på 102 kg vid nyår, 24/1-07 =95,5 kg, 20/3=94,
|
|
| Back to top |
|
|
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
| Posted: Thu Dec 07, 2006 8:35 pm Post subject: |
|
|
| NAn wrote: |
Smörkokt brysselkål kan jag äta hur mycket som helst av... Då pratar vi verkligen smörkokt... inget vatten eller olja, utan smör redan från början.. Det är inte nog med att brysselkålen blir god, utan smöret i grytan får också en underbar smak.
Man kan lägga lite fisk uppepå när man kokar den... så har man en perfekt middag sedan... |
Ja, brysselkål gillar jag också och eftersom jag är alldeles för lat för att köpa färsk och ansa köper jag jättefina frysta från Lidl
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Är inte svensk - risk för stavfel!
|
|
| Back to top |
|
|
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Thu Dec 07, 2006 11:22 pm Post subject: |
|
|
coleslaw är en höjdare!
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Thu Dec 07, 2006 11:28 pm Post subject: |
|
|
Min nuvarande favorit är rotselleri- (och potatis-) mos.
Rotselleri innehåller 4.6 g kh.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
| Posted: Thu Dec 07, 2006 11:30 pm Post subject: |
|
|
| skogsstjrna wrote: |
| coleslaw är en höjdare! |
jag gillar verkligen inte majonnäs 
Ibland gör jag coleslaw och äter det gärna men sedan tar det flera veckor tills jag ens kan tänka tanken på coleslaw igen
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Är inte svensk - risk för stavfel!
|
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Thu Dec 07, 2006 11:44 pm Post subject: |
|
|
Rå vitkål är äckligt! 
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
Mimmi
Fet & Fin
Joined: 13 Nov 2006
Posts: 124
|
| Posted: Thu Dec 07, 2006 11:56 pm Post subject: |
|
|
| hemul wrote: |
| Rå vitkål är äckligt! |
Jag brukar strimla med osthyvel och steka vitkålen i smör, då blir det gott som tillbehör. |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Fri Dec 08, 2006 12:20 am Post subject: |
|
|
Så klart - då är den ju inte rå.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
| Posted: Fri Dec 08, 2006 12:23 am Post subject: |
|
|
ni ska inte tjabba, ni ska kläcka idéer så att jag vet vad jag ska laga för mat imorgon
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Är inte svensk - risk för stavfel!
|
|
| Back to top |
|
|
Mimmi
Fet & Fin
Joined: 13 Nov 2006
Posts: 124
|
| Posted: Fri Dec 08, 2006 12:27 am Post subject: |
|
|
| elocinave wrote: |
| ni ska inte tjabba, ni ska kläcka idéer så att jag vet vad jag ska laga för mat imorgon |
Du ska laga stekt vitkål med stekta tärningar av fläskkarré och så ska du koka ur pannan med en skvätt fraishe så du får en god sås.
Liiiiite gul lök kan få steka med det hela och så kryddar du försagsvis med t ex paprikapulver. |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Fri Dec 08, 2006 12:41 am Post subject: |
|
|
Smörkokt och sedan gräddstuvad vitkål är inte dumt heller. Eller palsternacksmos. 
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
Minna
Joined: 14 Nov 2006
Posts: 40
Location: Kalmar
|
| Posted: Wed Dec 13, 2006 5:37 pm Post subject: |
|
|
Är det ingen som äter broccoli? Eller Haricots verts (brytbönor) finns fryst till en billig penning och både gott och nyttigt.
Ibland, särskilt hemma, tycker jag det är skönt att slippa grönsakerna, då minskar kolhydratintaget också. |
|
| Back to top |
|
|
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Wed Dec 13, 2006 5:40 pm Post subject: |
|
|
Jodå, både broccoli (helst färsk) och haricot verts (frysta) slinker ned ofta här hemma.
Broccolin kan man ju med fördel woka och då ha på lite vitlök, så åt vi den ofta i Kina. Haricoten gillar jag att ringla olivolja över efteråt, salta och kanske ha på lite vitlök eller parmesan, beroende på vad jag har till.
Mina hemmaluncher blir oftast utan grönsaker numera, men på kvällen när de andra ska äta också kommer grönsakerna fram.
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
|
FAQ
Search
Memberlist
Usergroups
Register
Profile
Log in to check your private messages
Log in
