Fettskrämds forum

Bookia · Homo Sapiens Pinguis Joined: 27 May 2006 Posts: 167

Hittade på Aftonbladets hemsida två rätt bra recept på kyckling, tycker snubben brukar komponera ihop rätt vettiga recept, de allra flesta är väldigt lätta att LCHF modifiera.
I de här två är det givetvis kopiösa mängder smör som fattas. Very Happy

Kyckling med fänkål

Kycklingfyllda auberginer
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

hemul · Posted: Wed Nov 29, 2006 2:48 am Post subject:

Jag hittar inte.

Båda länkaran går till samma fiskrätt. Blev det fel?
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Bookia · Homo Sapiens Pinguis Joined: 27 May 2006 Posts: 167

Gud vad jobbiga de är på Aftonbladet. De styr om länkar så folk är tvungna att stanna på sajten längre och surfa runt för att hitta det de letar.

Jag ska försöka leta reda på recepten om en stund, så fort jag är klar med tvättstugan, och lägger in de här istället.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

skogsstjrna · Posted: Wed Nov 29, 2006 10:24 am Post subject:

Här ligger de iallafall still, utan att simma omkring. Confused

_________________
Ha en fettrik dag!

Bookia · Homo Sapiens Pinguis Joined: 27 May 2006 Posts: 167

KYCKLING MED FÄNKÅL (4portioner)

4 st små fänkålshuvuden
0.5 st citron
75 gram riven ost
4 port kycklingbröst
4 st tomater
2 msk hackad färsk salvia eller 2 tsk torkad
3 msk olivolja
salt & peppar

Gör såhär:
1. Sätt igång ugnen på 200 grader.
2. Koka upp 1 l vatten i en kastrull.
3. Ansa och dela fänkålshuvudena. Sjud dem 7-8 minuter i vattnet. Ta upp och låt rinna av.
4. Hacka salvian och blanda med 2 msk olivolja. (Eller smula ner torkad salvia i oljan.
5. Skiva tomaterna.
6. Smörj en långpanna med lite olja. Använder du en teflonpanna behövs det inte.
7. Lägg ut tomatskivorna i ena hörnet av pannan och fänkålen i det andra.
8. Droppa det mesta av salvia-oljan över tomaterna och 1 msk olivolja över fänkålen.
9. Pressa citron över fänkålen och strö över den rivna osten. Salta och peppra både tomater och fänkål.
10. Lägg kycklingbrösten ovanpå tomaterna. Droppa eller pensla på den överblivna salvia-oljan. Salta och peppra även kycklingen.
11. Stek i ugnen i 15 minuter. Obs! Kolla att kycklingen är genomstekt. Köttet ska vara vitt, köttsaften ofärgad.
12. Servera med bröd. Laughing

Tipset:
Blanda vanlig riven ost 50/50 med parmesan.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Bookia · Homo Sapiens Pinguis Joined: 27 May 2006 Posts: 167

KYCKLINGFYLLDA AUBERGINER (4 portioner)

800 gram aubergine
salt
200 gram kycklingbröst
1 st finhackad schalottenlök
4 msk olivolja
400 gram skalade tomater, konserv
salt & peppar
cayennepeppar
40 gram riven parmesan
2 msk finhackad persilja
50 gram riven emmentaler

Gör såhär:
1. Dela auberginerna på längden, skär ut fruktköttet och spara cirka 1 cm runtom. Salta invändigt och låt dra 1/2 timme. Skölj och torka skalen noga. Lägg dem i en smord eldfast form. Skär aubergineköttet i små tärningar.
2. Skär kycklingköttet i tärningar.
3. Fräs löken i 2 msk olja, tillsätt köttet och blanda om.
4. Ta upp lök och kött och tillsätt det hackade aubergineköttet och fräs i resten av oljan. Tillsätt tomaterna och koka in till hälften Blanda i lök och kyckling och smaka av med kryddorna.
5. Blanda i parmesan och persilja och fördela fyllningen i skalen. Strö över ost och gratinera på 200 grader 20 minuter.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

hemul · Posted: Wed Nov 29, 2006 1:40 pm Post subject:

Det första lät himla gott. Jag gillar fänkål.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

elocinave · Post cellulitis Joined: 09 Jun 2006 Posts: 834

JAG HATAR FÄNKÅL Crying or Very sad

Tycker det är en av de vackraste grönsakerna som finns men smakar ack så äcklig Crying or Very sad

_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Smile

Är inte svensk - risk för stavfel! Cool

Bookia · Homo Sapiens Pinguis Joined: 27 May 2006 Posts: 167

Samma här, avskyr fänkål. Det smakar lakrits och lakrits är verkligen vråläckligt.

Men jag kan få ner fänkål om jag dränker det i fett, det döljer smaken.

Jag tog med receptet mest för att den är bra som grund, själv skulle jag byta ut fänkål mot något annat, godare. Som exempelsevis paprika eller squash.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

elocinave · Post cellulitis Joined: 09 Jun 2006 Posts: 834

Bookia · Homo Sapiens Pinguis Joined: 27 May 2006 Posts: 167

Självfallet, jag syftade mest på om man blir bjuden på någon rätt som innehåller fänkål. Jag brukar få ner det om jag tar små tuggor av det och blandar ut med den övriga, mer ätliga, maten och fett.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

elocinave · Post cellulitis Joined: 09 Jun 2006 Posts: 834

som tur är har jag hittils inte råkat ut för det. Mina kompisar vet att jag inte äter fänkål och min svärmor lagar bara findus ärtor, majs och paprika - mix Wink

_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Smile

Är inte svensk - risk för stavfel! Cool

hemul · Posted: Wed Nov 29, 2006 10:03 pm Post subject:

skogsstjrna · Posted: Wed Nov 29, 2006 10:23 pm Post subject:

Fänkål ihop med fiskrätter är gudomligt, till exempel lax. Nu blev jag sugen, fast jag är så mätt efter kvällens goda lammracks. Wink

_________________
Ha en fettrik dag!

Nancy Alke · Posted: Wed Nov 29, 2006 11:01 pm Post subject:

Kyckling lagar jag helst i lergryta... bara att slänga ner lite av alla grönsaker man har hemma, badda kycklingen med seltin och paprikapulver åsså köra den varmt i en timme minst.

Man kan ju variera i en evighet, men oliver är gott i... och bacon (ingen grönsak, jag vet)....
_________________
/NAn (startvikt 98 kg i oktober-06, var upp på 102 kg vid nyår, 24/1-07 =95,5 kg, 20/3=94, Cool