Fettskrämds forum

 
 FAQFAQ   SearchSearch   MemberlistMemberlist   UsergroupsUsergroups   RegisterRegister 
 ProfileProfile   Log in to check your private messagesLog in to check your private messages   Log inLog in 

Negerbollar!!! - Det funkar!
Goto page 1, 2  Next
 
Post new topic   Reply to topic    Fettskrämds forum Forum Index -> Efterrätter
View previous topic :: View next topic  
Author Message
Tjockjohan



Joined: 05 Aug 2006
Posts: 42
Location: Roslagen

PostPosted: Wed Aug 30, 2006 8:13 am    Post subject: Negerbollar!!! - Det funkar! Reply with quote

Barnen gjorde negerbollar och jag kunde inte låta bli att testa.. Det blev, hm, smaskens!

75 g Kakao
200g Smör
150g sötmandel
1st äggula
20-30g Canderel sötningsmedel
150g kokosflingor

Häll mandeln i matberedaren när den går på fullfart till mandeln är mald. Häll därefter smöret (tärnat om det är jättekallt), äggulan, 50g kokos, kakao och sötningsmedel i matberedaren och kör till en jämn smet.

Rulla i resten av kokosen och ställ kallt.

7% protein, 8% kolhydrater och 85% fett. -Och 100% smaskens!
_________________
Fett å Gott
Back to top
View user's profile Send private message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Wed Aug 30, 2006 4:57 pm    Post subject: Reply with quote

Lysande! Laughing

Vad tyckte barnen? Gjorde de traditionella själva?
Fick din variant godkänt av dem?
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
Tjockjohan



Joined: 05 Aug 2006
Posts: 42
Location: Roslagen

PostPosted: Wed Aug 30, 2006 10:06 pm    Post subject: Reply with quote

Barnen tyckte de var nästan lika goda som sockerversionen - men i övrigt åt jag och hustrun upp dem - barnen fick äta sina egna (de var lite för goda för att jag och hustrun skulle avstå när de ändå hade sina egna - det blev kvällsmys framför Idol på TV)
_________________
Fett å Gott
Back to top
View user's profile Send private message
Amiechan
Smygfetto


Joined: 31 Mar 2006
Posts: 78

PostPosted: Wed Sep 06, 2006 7:49 pm    Post subject: Reply with quote

Håller på att testa dina negerbollar nu! Men är inte 75 gram kakao VÄLDIGT mycket?
Back to top
View user's profile Visit poster's website
Tjockjohan



Joined: 05 Aug 2006
Posts: 42
Location: Roslagen

PostPosted: Wed Sep 06, 2006 10:25 pm    Post subject: Reply with quote

Jo, de blir rätt "vuxna" i smaken - prova dig fram! Wink
_________________
Fett å Gott
Back to top
View user's profile Send private message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Sat Sep 16, 2006 7:14 pm    Post subject: Reply with quote

Vi gjorde halv sats med 25 g kakao. Jag tyckte de blev goda men övriga tyckte de smakade för mycket smör. Kan kanske ta bort lite av smöret och byta mot en tesked espresso eller annat starkt kaffe för att få lite annan smak? Det hade jag ofta i vanliga negerbollar, minns jag.
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
Tjockjohan



Joined: 05 Aug 2006
Posts: 42
Location: Roslagen

PostPosted: Mon Sep 18, 2006 1:21 am    Post subject: Reply with quote

Du skulle ha haft närmare 40 g kakao. Men espresso i är inte fel - har gjort en sats nu med espresso

/Tjockisen
_________________
Fett å Gott
Back to top
View user's profile Send private message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Mon Sep 18, 2006 9:32 am    Post subject: Reply with quote

Det verkade, som någon skrev, så oerhört mycket med 75 g kakao.

En annan tanke: ha i lite grann fibrex för konsistensens skull. Funderat på det?
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
Tjockjohan



Joined: 05 Aug 2006
Posts: 42
Location: Roslagen

PostPosted: Mon Sep 18, 2006 12:05 pm    Post subject: Reply with quote

Smaken skall vara "stark" - då nöjer man sig med lite. Konsistensen åstadkomms av mandel och kokos i smeten.

Men testa fibrex (i mina öron låter det som spånplatta).
_________________
Fett å Gott
Back to top
View user's profile Send private message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Sat Oct 07, 2006 8:44 pm    Post subject: Reply with quote

Nu har jag gjort en ny halv sats av tjockjohans negerbollar, denna gång med mer kakao, lite vaniljextrakt och en kopp espresso. De står i kylen nu och ska väl avnjutas om en stund. Wink

Du har nog rätt, fibrex är nog onödigt.

Av smeten på fingrarna att döma Twisted Evil blev det mindre smörsmak med denna variant.
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
Tjockjohan



Joined: 05 Aug 2006
Posts: 42
Location: Roslagen

PostPosted: Sun Oct 08, 2006 4:04 pm    Post subject: Reply with quote

Gjorde dem i fredags kväll och spillde i lite extra kolhydrater i form av Cointreau. Hällde dessutom i 50 gram mandel när smeten var klar - vilte gav en fantastisk "crunch"

-8 kg förra veckan förexten

/TJ
_________________
Fett å Gott
Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Sun Oct 08, 2006 4:06 pm    Post subject: Reply with quote

Nu börjar det likna nåt! Razz
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Sun Oct 08, 2006 5:51 pm    Post subject: Reply with quote

Jag funderar på att göra en obarnslig variant med lite whisky i framöver...
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
Tjockjohan



Joined: 05 Aug 2006
Posts: 42
Location: Roslagen

PostPosted: Mon Oct 09, 2006 9:06 am    Post subject: Reply with quote

Tips: Använd inte en såpass frän dryck som whisky (det passar bättre till) - vill du ha sprit i så prova en rund konjak typ Remy Martin. Cointreau var gott men innehåller ju socker...

/TJ
_________________
Fett å Gott
Back to top
View user's profile Send private message
skogsstjrna
Fetpäron


Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten

PostPosted: Mon Oct 09, 2006 10:20 am    Post subject: Reply with quote

Jag har gjort någon liknande boll med whisky i tidigare (fast då traditionell med socker, inte precis negerbollar utan nån exklusivare variant), det var helt ok. Man behöver ju inte ta så mycket...

Men det får vänta tills dottern inte är hemma... Smile

Punsch vore givetvis bra, men det är ju också sött.
_________________
Ha en fettrik dag!
Back to top
View user's profile Send private message
Display posts from previous:   
Post new topic   Reply to topic    Fettskrämds forum Forum Index -> Efterrätter All times are GMT + 1 Hour
Goto page 1, 2  Next
Page 1 of 2

 
Jump to:  
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Forumet är arkiverat
Det går bra att läsa, men ingen av funktionerna fungerar. Du kan inte registrera dig, posta nya med­delanden, skicka PM o.s.v.
Om forumet