| View previous topic :: View next topic |
| Author |
Message |
Tjockjohan
Joined: 05 Aug 2006
Posts: 42
Location: Roslagen
|
 Posted: Wed Aug 30, 2006 8:13 am Post subject: Negerbollar!!! - Det funkar! |
 |
|
Barnen gjorde negerbollar och jag kunde inte låta bli att testa.. Det blev, hm, smaskens!
75 g Kakao
200g Smör
150g sötmandel
1st äggula
20-30g Canderel sötningsmedel
150g kokosflingor
Häll mandeln i matberedaren när den går på fullfart till mandeln är mald. Häll därefter smöret (tärnat om det är jättekallt), äggulan, 50g kokos, kakao och sötningsmedel i matberedaren och kör till en jämn smet.
Rulla i resten av kokosen och ställ kallt.
7% protein, 8% kolhydrater och 85% fett. -Och 100% smaskens!
_________________
Fett å Gott
|
|
| Back to top |
|
 |
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Wed Aug 30, 2006 4:57 pm Post subject: |
|
|
Lysande! 
Vad tyckte barnen? Gjorde de traditionella själva?
Fick din variant godkänt av dem?
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
Tjockjohan
Joined: 05 Aug 2006
Posts: 42
Location: Roslagen
|
| Posted: Wed Aug 30, 2006 10:06 pm Post subject: |
|
|
Barnen tyckte de var nästan lika goda som sockerversionen - men i övrigt åt jag och hustrun upp dem - barnen fick äta sina egna (de var lite för goda för att jag och hustrun skulle avstå när de ändå hade sina egna - det blev kvällsmys framför Idol på TV)
_________________
Fett å Gott
|
|
| Back to top |
|
|
Amiechan
Smygfetto
Joined: 31 Mar 2006
Posts: 78
|
| Posted: Wed Sep 06, 2006 7:49 pm Post subject: |
|
|
| Håller på att testa dina negerbollar nu! Men är inte 75 gram kakao VÄLDIGT mycket? |
|
| Back to top |
|
|
Tjockjohan
Joined: 05 Aug 2006
Posts: 42
Location: Roslagen
|
| Posted: Wed Sep 06, 2006 10:25 pm Post subject: |
|
|
Jo, de blir rätt "vuxna" i smaken - prova dig fram! 
_________________
Fett å Gott
|
|
| Back to top |
|
|
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Sat Sep 16, 2006 7:14 pm Post subject: |
|
|
Vi gjorde halv sats med 25 g kakao. Jag tyckte de blev goda men övriga tyckte de smakade för mycket smör. Kan kanske ta bort lite av smöret och byta mot en tesked espresso eller annat starkt kaffe för att få lite annan smak? Det hade jag ofta i vanliga negerbollar, minns jag.
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
Tjockjohan
Joined: 05 Aug 2006
Posts: 42
Location: Roslagen
|
| Posted: Mon Sep 18, 2006 1:21 am Post subject: |
|
|
Du skulle ha haft närmare 40 g kakao. Men espresso i är inte fel - har gjort en sats nu med espresso
/Tjockisen
_________________
Fett å Gott
|
|
| Back to top |
|
|
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Mon Sep 18, 2006 9:32 am Post subject: |
|
|
Det verkade, som någon skrev, så oerhört mycket med 75 g kakao.
En annan tanke: ha i lite grann fibrex för konsistensens skull. Funderat på det?
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
Tjockjohan
Joined: 05 Aug 2006
Posts: 42
Location: Roslagen
|
| Posted: Mon Sep 18, 2006 12:05 pm Post subject: |
|
|
Smaken skall vara "stark" - då nöjer man sig med lite. Konsistensen åstadkomms av mandel och kokos i smeten.
Men testa fibrex (i mina öron låter det som spånplatta).
_________________
Fett å Gott
|
|
| Back to top |
|
|
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Sat Oct 07, 2006 8:44 pm Post subject: |
|
|
Nu har jag gjort en ny halv sats av tjockjohans negerbollar, denna gång med mer kakao, lite vaniljextrakt och en kopp espresso. De står i kylen nu och ska väl avnjutas om en stund.
Du har nog rätt, fibrex är nog onödigt.
Av smeten på fingrarna att döma  blev det mindre smörsmak med denna variant.
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
Tjockjohan
Joined: 05 Aug 2006
Posts: 42
Location: Roslagen
|
| Posted: Sun Oct 08, 2006 4:04 pm Post subject: |
|
|
Gjorde dem i fredags kväll och spillde i lite extra kolhydrater i form av Cointreau. Hällde dessutom i 50 gram mandel när smeten var klar - vilte gav en fantastisk "crunch"
-8 kg förra veckan förexten
/TJ
_________________
Fett å Gott
|
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Sun Oct 08, 2006 4:06 pm Post subject: |
|
|
Nu börjar det likna nåt! 
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Sun Oct 08, 2006 5:51 pm Post subject: |
|
|
Jag funderar på att göra en obarnslig variant med lite whisky i framöver...
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
Tjockjohan
Joined: 05 Aug 2006
Posts: 42
Location: Roslagen
|
| Posted: Mon Oct 09, 2006 9:06 am Post subject: |
|
|
Tips: Använd inte en såpass frän dryck som whisky (det passar bättre till) - vill du ha sprit i så prova en rund konjak typ Remy Martin. Cointreau var gott men innehåller ju socker...
/TJ
_________________
Fett å Gott
|
|
| Back to top |
|
|
skogsstjrna
Fetpäron
Joined: 15 Mar 2006
Posts: 2022
Location: Stockholmstrakten
|
| Posted: Mon Oct 09, 2006 10:20 am Post subject: |
|
|
Jag har gjort någon liknande boll med whisky i tidigare (fast då traditionell med socker, inte precis negerbollar utan nån exklusivare variant), det var helt ok. Man behöver ju inte ta så mycket...
Men det får vänta tills dottern inte är hemma... 
Punsch vore givetvis bra, men det är ju också sött.
_________________
Ha en fettrik dag!
|
|
| Back to top |
|
|
|
FAQ
Search
Memberlist
Usergroups
Register
Profile
Log in to check your private messages
Log in
