Fettskrämds forum

Kristall · Joined: 08 Mar 2007 Posts: 7

Hej hej!

Nu har det gått 10 dagar sedan jag startade med LCHF. Mår jättebra nu, sover mycket bättre fast också mycket mindre, är pigg redan efter 5 timmars sömn.

3,5 kilo på vågen är ju inte heller fel efter så kort tid, den visar också att 4 kilo är fett som försvunnit, önskar jag kunde behålla denna takten ett par månader hehe.

Har beställt både skaldemans bok och fettskrämnd men de har inte kommit ännu, ser verkligen fram emot att läsa dem för att få lite mer svar på mina frågor men ett par vill jag ställa här och nu.

1. Hur kommer det sig att vi kan äta så mycket fett och ändå gå ner i vikt, vet att det på något sätt har att göra med kolhydraterna men vill gärna veta mer. Såg svaret på min fråga förut här på forumet men hittar det inte igen. Tacksam för länk.

2. De friterade fläsksvålarna som finns att köpa i affären går de att inkludera i vår kost? Vet man vad de är friterade i för olja?

3. Jag älskar friterade ostbollar och fuskade i går och friterade dem i vanlig rapsolja men vet ju att jag inte borde äta av den oljan, vad kan jag fritera i som är nyttigt? Någon som provat att fritera i ister?

4. Hur viktigt är det att köpa ekologiskt? Jag måste gå 7 km för att få tag på ekologiskt smör och grädde.

5. Hur är det med kaffet? Har inte drukit kaffe förrän i dag, verkar vara olika rön om detta, hur gör ni?

Tror det var alla frågor för den här gången.

Ha en bra dag!

/Tina
_

parsley · Joined: 19 Feb 2007 Posts: 14

1. Kroppen förbränner fett, men lagrar kolhydrater för kommande behov, enkelt uttryckt.

2.Läs innehållsförteckningen på de friterade fläsksvålarna. Där borde det stå vad de är friterade i, alternativt vad de innehåller. Finns det ingen vettig innehållsförteckning så avstå från köp.

4. Det som är viktigast att köpa ekologiskt är ägg och bananer. Bananer ingår inte i LCHF, så du kan nöja dig med ekologiska ägg och strunta i mjölk och smör om det är svårt för dig att få tag på.

5. Jag dricker inte kaffe så jag har ingen personlig erfarenhet. Det jag har läst mig till är att det är individuellt om man kan dricka kaffe eller inte. I Sanna Ehdins "den självläkande människan" läste jag att koffein ökar insulinutsöndringen i kroppen.

skogsstjrna · Posted: Fri Mar 16, 2007 1:17 pm Post subject:

Hej!

Det verkar ju som om du har kommit igång rejält, både med vikten och med tankarna kring detta. Wink

1. Hur kommer det sig att vi kan äta så mycket fett och ändå gå ner i vikt, vet att det på något sätt har att göra med kolhydraterna men vill gärna veta mer. Såg svaret på min fråga förut här på forumet men hittar det inte igen. Tacksam för länk.

Grundprincipen är att kolhydraterna triggar insulinet, som i sin tur lagrar in fett. Äter man inte (eller väldigt lite) kolhydrater så triggas aldrig insulinet, utan det ligger på en jämn fin nivå, och fettinlagringen startar aldrig.

Man kan tidvis öka i vikt ändå, men då brukar det vara vatten som tillfälligt ansamlas i kroppen, och som försvienr lika fort igen (på ett par dagar).

Kolhydrater behövs för hjärnans funktion, men kroppen kan skapa kolh från protein för detta behov, vi behöver inte tillföra det i kosten för att hjäran ska fungera. Det är därför övergångsperioden kan vara lite tuff, när kroppen ska ställa om sig till egen tillverkning och hjärnan inte riktigt får vad den behöver...

Har ingen länk, men när L-E:s bok kommer kan du läsa mer om detta.

2. De friterade fläsksvålarna som finns att köpa i affären går de att inkludera i vår kost? Vet man vad de är friterade i för olja?

Det finns olika fläsksvålar, en del har mkt kolh. Läs på ingrediensförteckningen. Vet inget om oljan, men jag brukar köpa sådana från Willys (blå påse) och använda till snacks, till att mala ned till ströbröd och panera friterad fisk med.

3. Jag älskar friterade ostbollar och fuskade i går och friterade dem i vanlig rapsolja men vet ju att jag inte borde äta av den oljan, vad kan jag fritera i som är nyttigt? Någon som provat att fritera i ister?

Jag har också friterat i rapsolja. Tror att hemul har använt ister, vilket säkert är bättre. Friterade ostbollar är mums! Laughing

4. Hur viktigt är det att köpa ekologiskt? Jag måste gå 7 km för att få tag på ekologiskt smör och grädde.

Ekologiskt eller inte har inte med lchf att göra, du kan köpa vilket som. Det har däremot med vad vi stoppar i oss generellt att göra. Många som börjar med lchf blir alltmer medvetna om kosten överlag och försöker äta så rena produkter som möjligt och undvika konstiga tillskott, antibiotika, glutamat och annat som tillverkarna stoppar i maten. Men det har alltså inget med att gå ned i vikt att göra.

5. Hur är det med kaffet? Har inte drukit kaffe förrän i dag, verkar vara olika rön om detta, hur gör ni?

Jag dricker kaffe obehindrat. Fast jag har slutat med mjölk i kaffet, tidigare gick det åt en enorm mängd mjölk bara som kaffeskvättar. Nu har jag på morgonen en skvätt vispgrädde i, vilket ersätter min frukost. Senare på dagen dricker jag det svart, ibland med en klick (1 tsk eller så) kokosfett bara för att få upp fetthalten under dagen till en bra nivå, och ibland för att jag börjar känna mig sugen och vill då öka mätthetskäslan lite. Brukar oftast funka.

Detta att jag övergått till svart kaffe har kanske gjort att jag minskat dagsmängden, i varje fall vissa dagar.

Hoppas detta hjälper dig på traven!
_________________
Ha en fettrik dag!

suss · Joined: 05 Mar 2007 Posts: 49 Location: Ludvika

vad är det som är dåligt med rapsolja?

Det är bara fritering det gäller då man hettar upp den för mycket eller? man ska ju inte steka den i för högvärme...
har jag missat något? annars är ganska mycket omega 3 i den.

Cilia · Joined: 07 Mar 2007 Posts: 6 Location: Vällingby

Det låter gott! Hur friterar du dem?

Kristall · Joined: 08 Mar 2007 Posts: 7

Tack för alla svar, jag blev mycket klokare nu Smile

Skönt att detta forum finns.

Mina ostbollar gör jag så här:

Vispa en äggvita hårt och river ner 75g ost helst en med mycket smak.
Rör försiktigt ihop och forma små runda bollar ca en cm i diameter
Fritera 2 minuter

Jättegoda snacks

/Tina

Idalinda · Ballongmage Joined: 25 Sep 2006 Posts: 244

Jag fick precis frågar om mina barn om man skulle kunna fritera något när" fettet nu är så nyttigt " * tonåringar*

Jag äger ingen fritös och har någon gång kokat donuts på fett... 10 år sedan...

läter väldigt lockande med friterade ost -snacks, men
frågar vidare ... HUR gör man , Hur friterar man??? Shocked

hemul · Posted: Fri Mar 16, 2007 10:41 pm Post subject:

Jag köpte en liten kastrull på IKEA för jag ledsnade på att det gick åt så mycket fett. Det var svårt i början, för jag var rädd att ha på för hög värma. Läskigt med sånt där när man inte är van.

De där bollarna ska jag också testa. De jag har gjort är det ju lite mjöl i.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

skogsstjrna · Posted: Fri Mar 16, 2007 11:48 pm Post subject:

Bäst är att ta en hög kastrull med ganska liten bottendiameter, så det inte går åt alltför mycket olja. Sen får man vara försiktig så det inte blir för hett, då kan oljan antändas. Inte gå ifrån för att ta telefonen, t.ex.

Jag använder en hålslev till att fiska ner och upp frityrgrejerna. Ostbollar är mums, deep-fried cat fish likaså.

Men det luktar en del i köket efteråt, så jag gör det inte alltför ofta. Bra om man kan vädra ordentligt efteråt.

Lycka till med era frityrförsök!
_________________
Ha en fettrik dag!

Fjällmor · Posted: Fri Mar 16, 2007 11:52 pm Post subject: Re: Älskar detta forum :)

Idalinda · Ballongmage Joined: 25 Sep 2006 Posts: 244

tjatar, tjatar... Very Happy

vilken olja ska man använda?
Kokosolja? (går det med en paket , kokossmör, som man köper i ICA, har liksom i kylen en " över" Rolling Eyes

)

hemul · Posted: Sat Mar 17, 2007 2:22 am Post subject:

ISTER! Eller ghee (smörolja). Kokosolja ska också gå bra.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Kristall · Joined: 08 Mar 2007 Posts: 7

Har aldrig provat fritera i ister kommer bli en ny erfarenhet.

Kan nog inte använda det i fritösen eller? Kastrull är kanske bättre för det.

hemul · Posted: Sat Mar 17, 2007 8:23 pm Post subject:

Jo, visst kan du det! Det blir ju som olja när det värms upp.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

LillaMy · Joined: 11 Mar 2007 Posts: 45

Ostbollarna låter gott - ska prova dem!

Hemul, du skriver om ister.... var köper man det?? Och Kokosfett - var köper man det?? (hoppas svaret blir att det finns på Ica Laughing

)

TVå sak man SKALL tänka på när man fritterar i kastrull 1) Ha ett lock eller likande i närheten -> för OM oljan antänder så SKALL BRANDEN KVÄVAS - använd INTE vatten att släcka med!!! 2) Ha INTE på fläkten -> för OM oljan antänder och fläkten är på så kan branden få fäste i fläktsystemet där det oftas (alltid) finns mycket fett som isin tur antänder. Stå hellre ut med lukten eller fritera i fritös vid fönster alt utomhus. Låter lite tråkigt men jag vet en som har fått sitt hus nerbränt pga att han friterade och hade fläkten på Crying or Very sad

Han klarade sig tack och lov ...
_________________
[[url=http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wqxZl70/]

[/url]