Fettskrämds forum

 
 FAQFAQ   SearchSearch   MemberlistMemberlist   UsergroupsUsergroups   RegisterRegister 
 ProfileProfile   Log in to check your private messagesLog in to check your private messages   Log inLog in 

Supermumsig jättelyxig billig choklad
Goto page Previous  1, 2
 
Post new topic   Reply to topic    Fettskrämds forum Forum Index -> Livsmedel
View previous topic :: View next topic  
Author Message
Léonie



Joined: 02 Jun 2006
Posts: 366
Location: Skogstösen har blivit Stockholmare

PostPosted: Sun Feb 25, 2007 11:26 pm    Post subject: Reply with quote

Va gott! Smile Har du testat att göra yoghurt med grädde i? Går det? Smile

Så att man får en yoghurt som Meze ungefär - lite fetare. Razz

Synd att päronen slängde sin yoghurtmaskin. Den hade varit bra nu Smile
_
Back to top
View user's profile Send private message
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Sun Feb 25, 2007 11:34 pm    Post subject: Reply with quote

Jupp, jag gjorde ett totalt misslyckat försök att göra yoghurt på vispgrädde.

Man brukar låta maskinen surra i 5-8h på vanlig mjölk, jag lät skiten vara i ett dygn och ändå blev det inget av det.

Jag vet ju också vad det beror på. Socker. Eller snarare brist på det. I mjölk finns ju gott om laktos medan vispgrädden är tämligen befriad från det. Så de nyttiga söta bacilluskerna hade inget att mumsa på för att växa sig många och starka.

Ska det funka med grädde behövs antingen ett extra tillskott av socker (upplöst i vatten), då får jag experimentera mig fram till hur mycket. Eller så fungerar inte denna bakterikultur på tjockt grädde överhuvudtaget.
Försökte ringa Mejeribolaget men de har värdelösa kontorstider och när man ringer på kontorstiden är det ingen som svarar. Mejlade de en gång för hundra år sedan för att fråga om man kunde göra yoghurt på Havremjölk (på den tiden när jag fortfarande åt sånt skit) och det tog de nästan två månader att svara.

Men men, experimentera är kul. Jag ska testa imorgon. Nu fick du igång mig Léonie! Twisted Evil
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
Léonie



Joined: 02 Jun 2006
Posts: 366
Location: Skogstösen har blivit Stockholmare

PostPosted: Sun Feb 25, 2007 11:58 pm    Post subject: Reply with quote

Ajdå... Men kan du inte testa att göra yoghurt på mjölk OCH grädde?! Very Happy Att du skvätter i grädde för att öka fetthalten bara! Very Happy Då får ju de små bacillerna mat från mjölken och du får extra fett från grädden! Wink

Bookia wrote:
Jag ska testa imorgon. Nu fick du igång mig Léonie! Twisted Evil


Twisted Evil Twisted Evil Cool Wink
Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Mon Feb 26, 2007 12:09 am    Post subject: Reply with quote

Skumt. Det är inga problem med att syra grädde med filkultur.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Mon Feb 26, 2007 12:32 am    Post subject: Reply with quote

Hemul. jag får hem kulturen som pulver i små påsar som man häller i mjölken, vispar om, fördelar i glasburkarna och låter stå i maskinen i 5-8h.

Har bara använt mig av den kulturen, har inte testat med fil.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Mon Feb 26, 2007 1:33 am    Post subject: Reply with quote

Ja, jag såg att du gör yoghurt och inte fil. Jag tyckte det var konstigt att det var sklillnad. Har du provat att använda vanlig naturell yoghurt som startkultur?
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Mon Feb 26, 2007 1:37 am    Post subject: Reply with quote

Nej men jag ska testa, Känner mig på experiment-humör nu. Hoppas det är kvar när jag vaknar imorgon.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Mon Feb 26, 2007 1:43 am    Post subject: Reply with quote

Fast jag tycker det blir godare om man har i lite mjölk i grädden. Bara grädde blir tvärtjockt och gott, men saknar den riktiga syrligheten.
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
Fjällmor



Joined: 18 Feb 2007
Posts: 53
Location: Sveriges vackraste fjällby!

PostPosted: Mon Feb 26, 2007 2:49 pm    Post subject: Reply with quote

Tryfflar:

smör
grädde
för dig godkänd mörk choklad (där är vi ju alla olika) jag kör med minst 75% kakao

Jag har inte proportionerna i huvudet, återkommer!

/Fjällmor
_________________
www.magba.se
Back to top
View user's profile Send private message
Bookia
Homo Sapiens Pinguis


Joined: 27 May 2006
Posts: 167

PostPosted: Fri Mar 16, 2007 8:08 pm    Post subject: Reply with quote

Chokladbutiken har bytt adress o kan nu hittas här.
_________________
All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
We are just an advanced breed of monkeys on a minor planet of a very average star.

Back to top
View user's profile Send private message
dalkullan



Joined: 17 Mar 2007
Posts: 7

PostPosted: Sun Mar 18, 2007 12:34 am    Post subject: Choklad=bokföring? Reply with quote

Men vanudå? Jag klickade på länken till den smarriga chokladsajten - och den funkar inte! men, tänkte jag, då går jag till huvudsajten "Mamut"- hette den så?, och klickar mig vidare. Jag kommer bara till aptråkiga bokföringsprogram! Snälla, ge mig länken igen! Kvalitetschoklad fraktfritt - jatack! (Kan man prenumerera?!) Laughing
_________________
Nyfiken-grön
Back to top
View user's profile Send private message
dalkullan



Joined: 17 Mar 2007
Posts: 7

PostPosted: Sun Mar 18, 2007 12:38 am    Post subject: Mittåt - hittade rätt Reply with quote

Oj då, man kanske ska läsa hela tråden innan man gnäller. Nu hittade jag ju rätt. Glöm förra inlägget från mig alltså... Embarassed
_________________
Nyfiken-grön
Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Sun Mar 18, 2007 12:41 am    Post subject: Reply with quote

Laughing
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
hemul
Isterbuk


Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle

PostPosted: Tue Apr 03, 2007 3:48 am    Post subject: Reply with quote

Nu blir jag sur! Jag bestämde mig äntligen för att prova och då visar det sig att de har börjat ta ut frakt. Det lät ju så bra med fraktfritt så man kan beställa bara lite. Sad
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

Back to top
View user's profile Send private message
Display posts from previous:   
Post new topic   Reply to topic    Fettskrämds forum Forum Index -> Livsmedel All times are GMT + 1 Hour
Goto page Previous  1, 2
Page 2 of 2

 
Jump to:  
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Forumet är arkiverat
Det går bra att läsa, men ingen av funktionerna fungerar. Du kan inte registrera dig, posta nya med­delanden, skicka PM o.s.v.
Om forumet