| View previous topic :: View next topic |
| Author |
Message |
Idalinda
Ballongmage
Joined: 25 Sep 2006
Posts: 244
|
 Posted: Mon Feb 12, 2007 6:28 pm Post subject: inälvsmat !!!! |
 |
|
Nu har stora butiken nära oss en stor rubrik:
"Inälvsmat, billigt och nyttigt. inävlsmaten tillhöt våra bästa järn- och A-vitaminkällor. "
hör och häpna... nu vill även jag testa!
men jag tillhör till folk som äter gärna kycklingfilé, men inte vingar och ben inte hälst skinnet heller, däremot har jag barn som älskar att knapra alla bitar noggrant!
Vi gillar alla leverpastej.
Nu till frågan:
Vilken sorts inälvsmat ska vi börja med? Har ni någon toppenrecept ?
På listan finns:
grishjärta 14.90 kr/kg
grislever 19.90
grisnjure 14.90
ungnötslever 19.90
oxhjärta 19.90
oxsvans 34.90
grisknorr 12.90
fläsklägg ( vad är det????) 19.90
_ |
|
| Back to top |
|
 |
Mervi
Joined: 27 Mar 2006
Posts: 68
|
| Posted: Mon Feb 12, 2007 8:42 pm Post subject: Re: inälvsmat !!!! |
|
|
| Idalinda wrote: |
Nu har stora butiken nära oss en stor rubrik:
"Inälvsmat, billigt och nyttigt. inävlsmaten tillhöt våra bästa järn- och A-vitaminkällor. "
hör och häpna... nu vill även jag testa!
men jag tillhör till folk som äter gärna kycklingfilé, men inte vingar och ben inte hälst skinnet heller, däremot har jag barn som älskar att knapra alla bitar noggrant!
Vi gillar alla leverpastej.
Nu till frågan:
Vilken sorts inälvsmat ska vi börja med? Har ni någon toppenrecept ?
På listan finns:
grishjärta 14.90 kr/kg
grislever 19.90
grisnjure 14.90
ungnötslever 19.90
oxhjärta 19.90
oxsvans 34.90
grisknorr 12.90
fläsklägg ( vad är det????) 19.90 |
Jag skulle börja med lever, det andra tilltalar inte precis, men lever är gott och ger oss många vitaminer.
_________________
Mervi
|
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Mon Feb 12, 2007 9:48 pm Post subject: |
|
|
Härta har mer neutral smak och fast konsistens om du är rädd för de sakerna.
Fläsklägg är knä- eller armbågsleden på grisen tror jag + en bit av benet. Kött, svål, fett och ben. Perfekt! 
Oxsvans är normalt kött, det lilla som är. Är mest ben men blir en väldigt mustig soppa.
Sjyssta priser!
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
Idalinda
Ballongmage
Joined: 25 Sep 2006
Posts: 244
|
| Posted: Tue Feb 13, 2007 1:00 am Post subject: |
|
|
men vad ska jag göra med dessa hjärtbitar då   |
|
| Back to top |
|
|
hemul
Isterbuk
Joined: 24 Mar 2006
Posts: 2982
Location: Isterböle
|
| Posted: Tue Feb 13, 2007 1:43 am Post subject: |
|
|
Det är nog inga bitar. Det brukar vara hela hjärtan. 
Man kan helsteka dem. Fylla dem med t.ex. baconbitar, lök, svamp och enbär (hjärta har en lite viltaktig smak, tycker jag). Gräddsås förstås. Eller skära dem i tärmingar och göra som en gryta. Går bra att blanda med annat kött också. Det kanske är det bästa sättet om du känner motstånd. Tärna upp det och frys i småportioner så kan du ta med lite i grytor.
Hjärta innehåller massor av CoQ10. En del förstörs visst vid uppvärmning men en del blir väl kvar. Säkert bättre än att köpa på burk ivf. Jag märker att det är lätt vanebildande nu när jag äter det regelbunden. Jag blir inte sugen på för smakens skull det utan det känns som om jag behöver det. 
_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski
|
|
| Back to top |
|
|
parsley
Joined: 19 Feb 2007
Posts: 14
|
| Posted: Wed Feb 28, 2007 5:16 pm Post subject: |
|
|
Jag brukar mata hunden med nöthjärta ibland. Hjärtkött påminner om oxfile. åtminstone den oxfile som brukar finnas på pizzor.
Inälvsmat kan lämpligen användas i olika grytor.
Lägger man njurarna i mjölk över natten neutraliseras den distinkta smaken av urin.
Fläsklägg = grisben. Äts tillsammans med rotmos i traditionell husmanskost. |
|
| Back to top |
|
|
/LO
Joined: 25 Sep 2006
Posts: 397
Location: Norrahammar
|
| Posted: Wed Feb 28, 2007 8:24 pm Post subject: |
|
|
Om nu inte stora butiken annonserar om dessa livsmedel, var köper man det då?
Jag är inte så förtjust i lever (det finns ju för det mesta), men hjärta kan jag tänka mig. Njure har jag aldrig prövat.
Lägg är säkert bra.
Lägg kommer väl från engelskans leg=ben
/LO
_________________
Startvikt sept -06: 68 kg, Magomkrets: 88 cm, Låromkrets 58 cm
Mars -07: 64 kg, Mage: 83 cm, Lår 56 cm.
www.annawahlgren.com
|
|
| Back to top |
|
|
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
| Posted: Wed Feb 28, 2007 9:49 pm Post subject: |
|
|
| /LO wrote: |
| Njure har jag aldrig prövat. |
När jag var liten gjorde min mamma njur-ragout ibland. Jag minns det som supergott. Skulle gärna vilja göra det men vet inte riktig hur man gör för jag tror njurarna ska läggas i vatten eller mjölk innan man kan tillbereda dem.
Är lite osäker nu om jag ska äta inälvsmat eller inte (pga mitt "tillstånd") det rekommenderas ju inte men å andra sidan rekommenderas ju LCHF inte heller 
Vad tycker ni?
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp  Är inte svensk - risk för stavfel! 
|
|
| Back to top |
|
|
MiaP
Joined: 28 Feb 2007
Posts: 4
Location: Tjockholm, Sörmland
|
| Posted: Thu Mar 01, 2007 1:30 am Post subject: |
|
|
Lever kan man lägga i blöt i mjölk om man tycker att det luktar, det brukar grislever göra, men kalvlever behöver inte läggas i blöt, men jag lägger alltid all sorts lever i blöt en liten stund det räcker med 10 minuter.
Skär det i skivor och stek som biff med lök och bacon. Jätte gott! Lammlever är den allra godaste (och mycket billigare än kalvlever) i skivor, kycklinglever i grytor. I saluhallar brukar det alltid finnas lammlever. Men Coop/Konsum och Ica tar alltid hem om man frågar.
_________________
Mer fett i maten!
|
|
| Back to top |
|
|
MiaP
Joined: 28 Feb 2007
Posts: 4
Location: Tjockholm, Sörmland
|
| Posted: Thu Mar 01, 2007 1:34 am Post subject: |
|
|
Oj, jag glömde att skriva att njure, kan man göra lika dant med 
Eller gräddstuva med en liten skvätt madeira eller portvin.
_________________
Mer fett i maten!
|
|
| Back to top |
|
|
Idalinda
Ballongmage
Joined: 25 Sep 2006
Posts: 244
|
| Posted: Fri Mar 02, 2007 10:18 pm Post subject: |
|
|
för min del fick hjärtorna ligga kvar i disken...
jag stirrade dom länge, men kunde inte tänka mig att köpa dom och sedan börja skära dom i bitar 
Jag stannade där säkert ett par minuter och bara stirrade och stirrade och kunde inte!
Om någon annan handlar och lagar... så lovar jag att smaka, men annars .. icke |
|
| Back to top |
|
|
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
| Posted: Fri Mar 02, 2007 11:18 pm Post subject: |
|
|
Jag älskar kycklinghjärta och om jag får tag i lammhjärta. Gris eller något annat har jag inte testat än. Men om du vill bjuder jag gärna nästa gång jag gör det
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Är inte svensk - risk för stavfel!
|
|
| Back to top |
|
|
/LO
Joined: 25 Sep 2006
Posts: 397
Location: Norrahammar
|
| Posted: Fri Mar 02, 2007 11:27 pm Post subject: |
|
|
Så en död rumpa funkar, men inte ett dött hjärta För mig gör det i alla fall ingen skillnad. Äter man djur så äter man djur - tycker jag.  Har man sedan smakat och inte tycker om, så är det ok, men annars kan jag inte förstå vad skillnaden är.
Får man tycka så 
/LO
_________________
Startvikt sept -06: 68 kg, Magomkrets: 88 cm, Låromkrets 58 cm
Mars -07: 64 kg, Mage: 83 cm, Lår 56 cm.
www.annawahlgren.com
|
|
| Back to top |
|
|
elocinave
Post cellulitis
Joined: 09 Jun 2006
Posts: 834
|
| Posted: Fri Mar 02, 2007 11:31 pm Post subject: |
|
|
_________________
Äter LCHF för hälsans skull. Behöver varken gå upp eller ner men jag vill bli gammal i en frisk kropp Är inte svensk - risk för stavfel!
|
|
| Back to top |
|
|
Fjällmor
Joined: 18 Feb 2007
Posts: 53
Location: Sveriges vackraste fjällby!
|
| Posted: Fri Mar 02, 2007 11:39 pm Post subject: |
|
|
Fjällfar gillar rökt renhjärta
_________________
www.magba.se
|
|
| Back to top |
|
|
|
FAQ
Search
Memberlist
Usergroups
Register
Profile
Log in to check your private messages
Log in
