Fettskrämds forum

Gittan · Guest

Jag har hittat ett recept på frukostvåfflor som jag och min man testade idag på morgonen. Vi sökte ett alternativ till ägg och bacon som vi äter i olika varianter varje morgon. Våfflorna var supergoda!

90 g sojamjöl
1 tsk bakpulver
3 tsk sötningsmedel
1 tsk salt
60 g vispgrädde
3 st ägg
(1 tsk vaniljextrakt)
60 ml vatten

Det blev 2 tjocka våfflor åt oss var som vi åt med osockrade hallon och vispgrädde.

Jag kanske kan få hjälp av någon att räkna ut fördelningen fett/kolhydrater/protein.
_

Mona · Joined: 16 Mar 2006 Posts: 142

Jag räknade ut med hjälp av Hälsovakten, dock med 1 tsk vaniljsocker, vet inte vad vaniljextrakt innehåller.

(Totalt hela receptet) [per styck, 4st]
Fett: 64% (61g) [15g]
Protein: 25% (52g) [13g]
Kolh: 12% (25g) [6,2g]
Kcal: (850) [210]
_________________
:: profettiker.blogg.se

ragnhild · Joined: 19 Mar 2006 Posts: 43 Location: Lund

Jag fick det till
KH 9
Fett 64
Pro 27
Då räknade jag inte med vaniljextraktet . . var kan man få tag i detta?
Räknade med 2 g bakpulver, för det väger väl inte så mycket.

Carina · Posted: Sun Apr 09, 2006 10:29 am Post subject:

Hoppsan

Detta borde flyttas till lyckade recept, tycker jag Razz

Kram

Carina
_________________
Önskar "ta bort" 15 - 20 kilo. Inte så noga!

skogsstjrna · Posted: Sun Apr 09, 2006 11:02 am Post subject:

Har försökt göra en beräkning med utgångspunkt i Maria Tausons databas. Hittade dock inga siffror för sötningsmedel (och de kan nog variera på sort, så kolla på din burk och lägg till själv):

Mona · Joined: 16 Mar 2006 Posts: 142

Förresten: Inget fett i receptet?

Ang proteinpulver istället för sojamjöl:
Jag har ett recept på 20g per ägg. Så i det här fallet borde 60g räcka. Därefter ca 50g smör/olja och sedan grädde/mjölk/vatten tills konsistenesen är fin, i med lite vanilj och bakpulver.
_________________
:: profettiker.blogg.se

skogsstjrna · Posted: Sun Apr 09, 2006 4:54 pm Post subject:

Jag provade att experimentera själv efter att ha ställt frågan (men inte sett ditt svar, Mona). Tyvärr gick mitt våffeljärn sönder efter två våfflor, men resultatet blev rätt skapligt (lite väl salt, dock, jag anger 0,75 tsk istället för 1 tsk):

1 dl (47 g) proteinpulver
0,5 dl (20 g) fibrex (kanske inte behövs, men eftersom jag inte visste hur proteinpulvret skulle funka)
1 tsk bakpulver
3 tsk sötningsmedel (aspartamtyp)
1 tsk vaniljsocker (fy)
0,75 tsk salt
1,5 dl vatten (kanske mer behövs, hann aldrig utprova helt, men proteinpulver + fibrex gjorde att det blev väldigt fast smet)
60 g vispgrädde
3 ägg

Sen smör till järnet. Åt de två jag lyckades få till med vispad grädde utomhus i solskenet. Hur mycket bättre kan det bli? (Förutom att våffeljärnet gick sönder, då...)
_________________
Ha en fettrik dag!

hemul · Posted: Sun Apr 09, 2006 5:48 pm Post subject:

Du är så klumpig! Det fina våffeljärnet... Mr. Green

_________________
Fiber is, literally, a load of crap that results in a weakening of the system.
Jan Kwasniewski

skogsstjrna · Posted: Sun Apr 09, 2006 7:21 pm Post subject:

Jag vet... i lördags vad det diskmaskinen, idag våffeljärnet...
Vad gör man? Wink

_________________
Ha en fettrik dag!

Mona · Joined: 16 Mar 2006 Posts: 142

haha, stackars kracke! Hur tusan lyckas man paja diskmaskin och framför allt våffeljärn?! Smile

_________________
:: profettiker.blogg.se

skogsstjrna · Posted: Sun Apr 09, 2006 10:11 pm Post subject:

Det var inget svårt alls... Wink

_________________
Ha en fettrik dag!

Gittan · Guest

Proteinpulver, vad är det? Låter läskigt. Var hittar man sånt då och vad smakar det? Kostar säkert skjortan

Stintan · Joined: 09 Apr 2006 Posts: 1

Skulle jag oxå vilja veta Rolling Eyes

skogsstjrna · Posted: Mon Apr 10, 2006 2:05 pm Post subject: Proteinpulver

Proteinpulver hittar man på närmaste hälsokostbutik, finns i massor av varianter och jag är alls ingen expert. Jag har köpt en burk i hela mitt liv och den öser jag fortfarande ur...

Det finns neutrala och smaksatta. Det finns bättre och sämre sorter. Själv köpte jag den med lägst halt av kolhydrater de hade i butiken (kan den heta Max Pro eller nåt sånt?), men det kan säkert finnas bättre.

De är fasligt dyra, men ska man ha dem som ersättning till mjöl i lowcarbrecept går det inte åt så mycket åt gången. Man kan också göra shakes om man inte hinner fixa middag, men då ska man nog ha en smaksatt sort för min neutrala smakar apa de gånger jag provat.

Det finns säkert mer proteinpulvererfarna människor här i forumet...
_________________
Ha en fettrik dag!

Anna L · Guest

Jag har inga belägg för det jag kommer att skriva nu, men jag skulle akta mig för proteinpulver. Jag tror helt enkelt inte att det är bra för oss och misstänker att kroppen har svårt att tillgodogöra sig högprocesserat proteinpulver och kommer att betrakta det som en slaggprodukt. Protein har länge räknats som kung bland livsmedel, men jag skulle absolut tycka att en diskussion om proteinets vara skulle vara intressant. Precis som det har betydelse vilket fett man äter så anser jag att det rimligtvis borde ha betydelse vilket protein man äter.